[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J$ H% t4 r, |# f; e
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
" ~8 H' y8 c, g$ O0 c! Q(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克3 O% R4 X+ \5 |4 N

* M* p0 `- R2 x8 R, ewww2.tvboxnow.com調味料：) Y$ q( M/ K; ~3 a
鹽1/4茶匙& I5 S4 y0 q3 h/ G1 m5 j
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芡汁：" j8 g, |1 O9 c5 Z# o& t, r& I' b
粟粉1湯匙，水2湯匙+ G7 A- X5 ?- J' j5 i9 h) I
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做法：
% f0 `( k* c* r0 v1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。www2.tvboxnow.com. M( K% C+ N  L: E* n6 ~  A
2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。www2.tvboxnow.com. p# w7 @9 m" R; ?9 ?
3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
; G9 @+ q2 w0 L: _5 b8 Z1 z& vtvb now,tvbnow,bttvb4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。- L# p& Q' t' Y$ A5 F  ?7 z
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INGREDIENTS; j+ L4 j, S9 P9 w* C& y+ b8 s
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced ortvb now,tvbnow,bttvb, q$ R3 }, t( ?" A
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock4 m/ P. }/ V$ p# \

1 _: q+ ]1 a1 M  V0 e/ T/ C! \  G* @www2.tvboxnow.comSEASONING
9 w8 W4 B. e( ctvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt
7 Z# |) [# E# z2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) o, ~% _$ L. H- B5 S( rwww2.tvboxnow.comTHICKENINGtvb now,tvbnow,bttvb6 C" V$ X( M$ J  ~" u: x6 F
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water公仔箱論壇7 A5 |8 M* q" g; G
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METHOD
: z) P( T. u# h' }tvb now,tvbnow,bttvb1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.
, k1 I$ J, c* k2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.tvb now,tvbnow,bttvb* d2 g" h  A$ C% t: y
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.( ?5 `5 I6 S$ d- _8 M) D6 Y
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.# N4 |- r4 Z1 h+ p1 _' O
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G2 N# W0 t, ~, j- W1 [! N
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.www2.tvboxnow.com! s1 I: y+ `, c( O' e7 H' m: H: l

                                                                  
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  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

  
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