[甜品] 干貝蘿蔔粒

carolfeeling

材料：
, m5 W0 K6 s% o/ w0 G8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條tvb now,tvbnow,bttvb1 G# E/ |: |! l5 P: D9 Y; D0 W
(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克
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$ o( S/ u$ D4 @7 g& m( Y% f4 g4 Swww2.tvboxnow.com調味料：
' g, Z6 s' W& @. V- l& }www2.tvboxnow.com鹽1/4茶匙
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5 ?+ H8 J8 w/ H  M: bwww2.tvboxnow.com芡汁：
$ A( y: d  ~6 P1 q1 g) fwww2.tvboxnow.com粟粉1湯匙，水2湯匙www2.tvboxnow.com% T1 c' m, L  a+ Y7 ]- n+ W

; a0 o; U, t9 v% Y1 mwww2.tvboxnow.com做法：
1 X8 z" Y5 S4 D2 Z1 [  F  B1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。www2.tvboxnow.com6 z$ f. T% J  a
2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。tvb now,tvbnow,bttvb8 w# Z! J0 ]8 o. D
3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。公仔箱論壇0 i! N( D( ]$ y! j; z
4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。0 }' M/ L0 F! T. o* b% S
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INGREDIENTSwww2.tvboxnow.com8 A9 c  S  d/ C/ \; g# j  M
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or
" `, n! }$ o" I5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock
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& T9 Y" }2 k0 ^; Z! Q+ Y2 dSEASONING9 x" _" W  J* Q* j1 S5 U
1/4 tsp salt
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THICKENINGtvb now,tvbnow,bttvb9 B/ Q# V$ P1 A2 w  Q
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water
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' l, O" }+ a% O9 T% F公仔箱論壇METHOD
5 E( Q6 Y+ o$ s* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j$ E1 v! J7 L2 Z7 O0 e/ b
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l* s7 S+ ^$ u2 J6 N) m, e
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.
! z# R) E. _, O6 E3 x" Z% m5 ?4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.www2.tvboxnow.com) f5 h+ s  {# ~6 X% o- A) q$ b
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.
% j2 |% B' G" F1 z$ G. g+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.公仔箱論壇* u+ D+ V. L! W/ C2 y- N

                                                                  
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  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

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