材 料 : - U% ?3 I, c6 W* a) I$ r1 E9 b$ u) X
400 克鯇魚
. R p* ]$ `+ n$ e" P* ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w1 l; V! {% x' f$ A0 t
醃 料 : 公仔箱論壇/ E6 x% W7 E9 s4 z
1茶匙 糖
5 j7 p8 p5 |. S2 jwww2.tvboxnow.com1/2茶匙 鹽
9 a! e- b3 }+ n0 i8 {3粒 八角tvb now,tvbnow,bttvb# K1 h& L; E- [, L
2片 桂皮 (5厘米長)www2.tvboxnow.com: m* ^% j% @1 k; Y9 L. n8 {( D$ Z" H; r
1湯匙 薑汁www2.tvboxnow.com' }( o8 u7 ^( ]: c* R: G( x4 h
1/2湯匙 生抽
6 X% P" n6 D2 n: p& {; ftvb now,tvbnow,bttvb1/2湯匙 老抽' r8 S; {% n" t; o; Q/ c( A* g4 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U0 t7 d0 I' y8 m8 x. S- ~
汁 料(1) :
) K4 T0 J, d2 W6 s( f2湯匙 紹酒
) V( P" G4 ]) l& L& b3片 薑(略拍)
4 _1 V$ O% n) N0 D7 P, z( `1條 荵(略拍)
/ a+ |/ G1 s' i! p/ {公仔箱論壇! b$ n9 p2 O2 l/ l5 N, r- \! k
汁 料(2) :
, V' W( @% L& ^! x* d* [& i1/2杯 水
! I2 }+ j4 W& B! H, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2湯匙 糖
% l1 K: W. S& c8 W- a3 Wtvb now,tvbnow,bttvb1湯匙 紹酒 U! R$ \. c8 m$ y* Z4 H& ?, Z6 R
1湯匙 生抽
/ U* m6 @/ Q0 D3 y* ~公仔箱論壇1湯匙 老抽tvb now,tvbnow,bttvb1 U1 I* u3 a4 B
1茶匙 鎮江香醋
+ ]5 R& V% q4 D j( w: [5 bwww2.tvboxnow.com
- ?" o& Y! I1 @2 M# s# ?8 k做 法 :
' X, z% W& f% H& E$ T$ V% stvb now,tvbnow,bttvb(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ? W; L; t/ r
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
3 O* s7 P0 h' ~, j* o$ D+ ?2 A, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。$ H1 e# S3 s+ M& P. |1 |. k$ C. Q
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
' S0 O' q: S7 c公仔箱論壇(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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