材 料 :
& @$ `6 i. E6 h& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克鯇魚
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. e. S+ y/ \) ?$ Q1 ~www2.tvboxnow.com醃 料 :
+ y8 Z( R0 ^7 g7 [7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙 糖
1 o7 h2 S* ^) F, `, Rtvb now,tvbnow,bttvb1/2茶匙 鹽
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2片 桂皮 (5厘米長)/ [ v8 U" X1 |2 O* j: {0 t
1湯匙 薑汁
) `. X$ X5 d6 d+ F2 Ytvb now,tvbnow,bttvb1/2湯匙 生抽www2.tvboxnow.com* _/ m+ q( s4 I8 a5 C \4 \
1/2湯匙 老抽
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汁 料(1) :
+ l o; P, x/ n$ l5 b5 C8 d" w* ^+ |, v$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2湯匙 紹酒
5 Z ]. g* ^6 pwww2.tvboxnow.com3片 薑(略拍)1 r. h" d2 b% `
1條 荵(略拍)公仔箱論壇. E( t5 n6 ^- ~9 O* t1 C
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汁 料(2) : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |7 e6 G) ]# V- t+ J* M
1/2杯 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |; h) U( Y7 z+ [' ^) t
2湯匙 糖公仔箱論壇/ c+ a+ F- c( a; w' m9 \
1湯匙 紹酒tvb now,tvbnow,bttvb3 Q0 I! C0 g O0 @: e
1湯匙 生抽www2.tvboxnow.com7 `4 @, O$ H1 U/ I: Z6 z o
1湯匙 老抽+ f$ V" A: N1 [' {
1茶匙 鎮江香醋; ^0 o$ f$ K1 x5 f
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做 法 :
5 o* ?. |; G4 B% u+ o+ T(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。& m Y# p: G+ V5 J& W! K' @5 O# b8 H
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb4 H1 @1 W! c5 H( k0 w$ }
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。公仔箱論壇7 w6 }# o o0 ~" e* X1 x
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。 v( q6 Z% r- ?$ K3 I
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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