材料：www2.tvboxnow.com2 K0 v, o: S$ L* i4 q& l" Y3 E
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)公仔箱論壇2 H* l" t+ i4 O3 v% F0 d/ [
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薯泥調味料：公仔箱論壇& h0 @2 s& N* w+ V* ^
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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調味料：
4 v* s( j. K. e7 }/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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J6 R0 P+ C! D) E. F+ vtvb now,tvbnow,bttvb醃料：" `5 O$ ?( k8 e
醬油1茶匙
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芡汁：
' o E. K W4 G2 g: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1湯匙，水2湯匙
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做法：/ m7 C+ a2 V: s* h
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。" T0 m! I3 M( Q1 n! h# Y* B" r
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
( _0 V$ P. n$ {& d- a* \公仔箱論壇3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。. i k. f$ v5 N! F
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。公仔箱論壇. o( q( M& f2 A: ?
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INGREDIENTS: e" t0 v; k0 x, D; U+ \
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s4 M- S* h5 N4 X
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)tvb now,tvbnow,bttvb4 T% ?1 }; p. E
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SEASONING FOR MASHED POTATOESwww2.tvboxnow.com9 U4 S4 L$ M( r1 y F
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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; [! @7 j% h/ x# L4 D$ [+ ~$ s8 ^公仔箱論壇SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k5 g1 v4 x+ a. Z/ r& I+ E& \
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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5 F& P) ]. O1 b5 Nwww2.tvboxnow.com1 tsp light soy sauce! I! [( n" ?) c" `
7 K9 }" ]+ P4 P& b. U9 a6 Y* etvb now,tvbnow,bttvbTHICKENING公仔箱論壇3 a X# D$ N2 w9 M3 W' y( [- Y
1 tbsp corn starch blended in
& t$ {7 [: T0 B0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps waterwww2.tvboxnow.com( E1 `* n) N- g5 x- a% q
* }$ J" N$ |; t6 N公仔箱論壇METHOD
/ M7 L: g- E* W1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes. k3 N, Z* V: c8 D
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with watertvb now,tvbnow,bttvb e+ k) c: `- K# Y0 Q5 V+ f. ^! H5 m
and then drain off the water.公仔箱論壇. q% c o- n( O8 ~
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.www2.tvboxnow.com5 c- a- V* ?" d% E i
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
/ M& }0 d1 p* u/ u0 Larrange on a plate.公仔箱論壇 t0 ?" w6 Z0 }% y& a3 ], J* Z
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.tvb now,tvbnow,bttvb5 X4 S9 E0 u5 L6 c
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
+ d2 i# W/ F! |& h, |! m; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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& ^4 z7 [" w6 R$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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