| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
7 e- Z0 z8 A+ R- A7 Q7 y2 w+ ctvb now,tvbnow,bttvbfragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
1 A6 v& {, f/ O* a5 o+ ?* Ktvb now,tvbnow,bttvbconcentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
5 H5 H4 Z8 E4 R# P( n1 Cwww2.tvboxnow.comdiluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
! R7 I8 s7 V5 V+ M. w公仔箱論壇ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
/ g9 f& o1 H2 L R: G7 `www2.tvboxnow.compandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽公仔箱論壇4 v9 [. }( P0 D' |+ e: |/ |' V u
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
3 K" A& ]" Z6 R0 T2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
! M" o, F5 V0 ~, Z, K公仔箱論壇hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)+ x4 k& _$ j( K8 D
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生/ m) t/ x) n* T4 Z; ~8 [. Q
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔, c$ O2 K( A/ e* }% N
fried ikan bilis | 適量 |
9 r8 H4 M" w- J" x7 D4 J/ W2 wtvb now,tvbnow,bttvb6 M% M9 K# j# `# M$ Q& t; Q
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: W( q! L) \0 u6 Z# Y- y$ Hwww2.tvboxnow.com| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
3 C; V6 C/ y- ?: g" i7 w! h8 |www2.tvboxnow.comshallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭tvb now,tvbnow,bttvb; I7 j" [, c1 A0 N; I
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)tvb now,tvbnow,bttvb' k: U- j; h o- X# s: I5 }4 E( G
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
$ ]& `) w. T& N3 `+ F+ ~tvb now,tvbnow,bttvbred chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
( ^- K1 f# Q" T0 x* O5 Rbelacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)tvb now,tvbnow,bttvb v, y( j1 |6 y
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油tvb now,tvbnow,bttvb* H% L/ ~ c& o
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
7 x5 {4 a" }6 N+ e6 [% A" u u' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)+ b& }1 j1 a/ _' b2 k1 z. e8 \
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
' o' c8 C" n9 |$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽4 \3 t' q* h$ A& V6 y
a pinch of salt | 酌量 |
! [+ c; ]/ V! T/ m, \" v公仔箱論壇做法：
* V2 m A3 ^" g5 B1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
: ]4 N8 S) ]0 X% [- v' d* W/ Atvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
/ s- |* x2 `' T8 c$ p ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }7 H$ `; q6 a# ?
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK） tvb now,tvbnow,bttvb) m$ U* P5 L8 _) h @) g3 k
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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