| 材料 Ingredients | 雞
7 a$ F4 }; e: W2 W" uchicken | 1 公斤 ／ 1 kg | 豆芽tvb now,tvbnow,bttvb& a* \0 h* o: F! Z
bean sprouts | 200克 ／ 200g | 粿條tvb now,tvbnow,bttvb2 q% r' V8 j$ J" Z' T2 w7 s, }
kueh teow | 200克 ／200g | 雞上湯 \# o/ g/ e0 s4 P. d4 o
chicken stock | 800毫升 ／ 800ml |
3 b& `. C$ e! R5 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w3 j( _% O; f( r; |
# K. R! j1 r, h% P公仔箱論壇| 調味料 Seasoning | 鹽
S! R6 F% A9 u, l; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 胡椒粉
; o% A& b5 e p& H, N4 stvb now,tvbnow,bttvbpepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 麻油公仔箱論壇- {8 H8 o9 h5 p
sesame oil | ½大匙 ／ ½ tbsp | 醬油tvb now,tvbnow,bttvb3 u+ F* G9 |! P3 L. o
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 青蔥(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb& V/ V$ k" J' l% ]+ j7 r5 y x! n
spring onion(chopped) | 2棵 ／ 2 stalks | 紅辣椒(切片)tvb now,tvbnow,bttvb9 K' G. t0 a3 n5 ^' |. I
red chillies(sliced) | 適量 | 芫荽葉(切碎)
& t* F) T: M' Lchinese coriander leaves(chopped) | 適量 |
9 {8 ?3 a- e" G# E* S9 c8 D4 |
做法：( V( A& H7 _; C! ]
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。
/ i7 D h: b& b: Q1 H* Q2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
5 V+ U& { I, Jwww2.tvboxnow.com3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。 |
發表於 2008-1-17 05:33 PM
| 