[甜品] 忌廉芝士梳乎厘

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材料：
' B1 a  ]0 Y9 k- y; o2 d3 o5 uwww2.tvboxnow.com2個5吋梳乎厘杯
% f8 G. N( |+ ?2 D/ X  x) e公仔箱論壇忌廉芝士 100克
* U; r. g* o* o7 B( C5 {公仔箱論壇牛奶 1杯tvb now,tvbnow,bttvb" S* X, z$ ], m- n' D+ o9 p9 U% F: P
麵粉 1湯匙www2.tvboxnow.com+ J1 e! V: G7 u+ B+ l+ `4 m
蛋黃 2個www2.tvboxnow.com, r1 J7 j- e& |. x1 {. `
蛋白 2個公仔箱論壇* R" `: F2 n9 C. A
砂糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) s# Z4 Z6 q/ e+ ?2 P9 ~
他他粉 1/4茶匙# Y3 s9 q. W% P+ {7 e
糖霜（裝飾用） 少許
1 ~! A. x1 }% k# H公仔箱論壇　         　         　( |; h7 o5 S/ C' I, s
做法：. U% l1 G% r+ T
蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
& k- @. D6 z0 o5 M9 l0 }牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士
" n8 ]4 j/ Q) j5 v" G蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
6 T5 v% M( `/ L& L# Hwww2.tvboxnow.com將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成
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7 E+ ]' ]6 ]; d/ ^www2.tvboxnow.com小貼士：
" n/ R/ T) }4 \7 w$ ^# N: C. Htvb now,tvbnow,bttvb若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。