[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排www2.tvboxnow.com' G4 {5 s9 C9 z! N 600公克 青蔥 / N4 v# R; N; l 2支 紅糟醬www2.tvboxnow.com6 T+ C) k; ^9 R; @& h: ~! ] 3大匙 水tvb now,tvbnow,bttvb( f9 ~  g: \, j2 v; G" f0 ^2 v 400㏄ 【調味料】 醬油 - k, l. r- n; G2 H( Q9 q: D 1小匙 冰糖公仔箱論壇# [9 Q' P' D+ ~3 d 1/3大匙 米酒 0 A& J) @7 A1 v" d; g1 y$ u4 q/ Vtvb now,tvbnow,bttvb 1大匙 烏醋 / {7 Q& \& K. Ewww2.tvboxnow.com 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 8 l9 @2 c3 U4 hwww2.tvboxnow.com 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 8 @6 j* ?7 ]( _4 C0 n, C) G* ~公仔箱論壇 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。