材料公仔箱論壇8 [) d- w. m! g3 f; n8 L0 g
400 克生魚片
2 ~( u$ z9 s% E) p4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克(切絲)薑公仔箱論壇3 a+ R; h& I P; Q" E9 p* z
1/4 杯雞精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c& |5 Q; V U
1 棵(切碎)芫荽
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調味料(混合)公仔箱論壇* g2 ^3 j9 C3 ^: b6 ?+ Y
1/2 小匙魚露
G# q2 G$ S+ y$ m4 Q- w公仔箱論壇1/4 小匙糖
6 B. S8 p! s5 Q. w1 `( @tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油1 \- m; f! s7 O0 c2 X3 }# R) r: o
1/2 小匙紹興酒
% D( z* H$ X0 [4 E( pwww2.tvboxnow.com1/2 小匙生抽
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做法
/ Y- U3 y5 O/ X' z/ C5 b1 h5 q' G Y1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
& B+ h0 S) W1 O' q% L+ b- _2 b; ttvb now,tvbnow,bttvb2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
$ z5 P8 Y+ i- y2 g3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。! g( X7 X Z" D& G
◎ 也可加入少許的指天椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b) v h9 {$ ^! D; q
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INGREDIENTS& f8 B; C$ \, S8 t" C j
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s' X7 a' L* O1 C& a9 R+ B' _
公仔箱論壇: t6 F0 u/ C3 j4 P6 C; z9 { a
SEASONING公仔箱論壇0 t3 U) W9 Y# Q
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce公仔箱論壇1 i& }- A' y) i( b5 A6 r6 y6 v8 m2 d6 o
3 I% o8 K# z; ?* {) m; ?+ J' VMETHOD
+ }, G. \# ~/ g, J1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
$ P$ C. U8 Q6 x* o9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
# @9 _( j" D9 ?/ x公仔箱論壇3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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