材料ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p$ G* l+ s6 v, ^( H
12 個雞翅tvb now,tvbnow,bttvb/ e+ z1 I5 Y7 l+ Q2 @
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材料B（混合攪拌）
G7 q! E; p2 @www2.tvboxnow.com400 克(去皮剁碎)花肉
3 N" `' h a, u- A: s公仔箱論壇3 朵(浸軟、切粒)冬菇5 [* m- f- V: u5 J" H
5 片(切粒)紅蘿蔔0 K9 C, C4 e0 G, ^
1 粒(剁碎)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb `! w9 r& [0 b2 @" o$ ]6 c' G
20 克(切碎)芫荽
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" c- b! j# ~* P3 H" W8 d% E2 |# Btvb now,tvbnow,bttvb調味料
! p9 \4 K, ^: U& Gtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb! a$ w2 P D8 u9 n# S! Z
1/2 小匙味精: [+ C7 K( a4 J& b
1/2 小匙鹽
" K1 ~* L% L* [) t( j1/2 小匙胡椒粉www2.tvboxnow.com6 L+ H9 F3 m& l; A Q
1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r% y9 D" E r" X( `
1/2小匙粟粉
8 N; s# ?3 F; G% l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _8 e$ H* w% v1 [6 @7 k
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L; \- f2 d) `& S- X( a# M1 r1 B
2 粒雞蛋
0 s3 s# X0 {9 E: ?; {1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb3 ?& I; v, W |9 X7 I
1/2 小匙鹽0 o7 `% a5 t# E0 R+ T8 a
1/2 小匙蠔油www2.tvboxnow.com( i# G9 A w |; c8 ]( R
1/2 小匙胡椒粉
: @# J4 h, c9 r2 X+ ?7 D% |1/2 小匙麻油
9 |. }, Z+ e6 i1/2 小匙紹興酒9 ]2 C/ r& Y+ Z. \( q
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做法
, L6 Z. q* @, u% Y2 [) h% j* Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
9 ]0 g5 C' }4 E* }7 F+ Q! B5 [# g2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
- Y; ~ r; S x! ttvb now,tvbnow,bttvb3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。7 D8 p0 v8 Y$ a! F
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
# Y% a1 e( q) s8 l* ?7 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W6 t( k3 E' m- _3 i
INGREDIENTS A公仔箱論壇9 p4 W+ B9 |/ e5 m
12 chicken wingwww2.tvboxnow.com5 k: E; H, i4 {) M, w) J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y3 }. v# F2 l: r( e4 u
INGREDIENTS B (mix well)www2.tvboxnow.com+ n+ j* I4 l$ u+ _& }
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)www2.tvboxnow.com* F! B1 h$ h" P( C; |
|; a# R, j5 `) i9 O/ lSEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?% l0 l4 O$ Q) f" C, ^
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
; ~! A+ M0 E) [; b# Z' h4 Ftvb now,tvbnow,bttvb
2 i+ ?, P8 \7 P& ?( dMARINADE
. o {3 J5 k: R @: B4 V2 w公仔箱論壇2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
. _8 D% Q( a. {6 [9 H; O, c% E$ }' W0 h( ~5 W2 {9 T6 z$ X
METHODwww2.tvboxnow.com- n: M, V0 k, F2 ^" b. Z8 _
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
% a9 j& B6 `2 Awww2.tvboxnow.com2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
7 v! F1 D1 z7 Y [: s3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
1 [9 z( D2 F9 x. Gwww2.tvboxnow.com4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
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9 t* V/ u) u; s0 n) e* G+ `* n8 N公仔箱論壇 -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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