材料tvb now,tvbnow,bttvb5 r# q" U) [' `+ `, \; R+ K
2 隻(去骨)雞腿www2.tvboxnow.com: @+ u8 z3 M* A0 B
200 克粟粉
3 S, y( v% o, v( l5 K$ p2 Atvb now,tvbnow,bttvb4 y, \. W" N9 Q; [, I" w8 n, p
醬料(混合); `, u/ k: m( o1 K- G3 s
1/2 小匙(切碎)薑花
: w. @4 w$ h0 \- G* p0 P( ^) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇( ]' o2 ~, }6 s; J4 \2 @
5 條(切碎) 指天椒
4 _( g/ ~4 p, Z2 V$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 粒((擠汁)桔仔
1 X6 r" W. r- @) f7 Utvb now,tvbnow,bttvb4 大匙蠔油
3 T: d1 W1 }4 ~4 T: ~( Q6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o+ O; i* I& R6 k0 E- z
3 大匙清水
' N. J* J, G2 z* n! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v% v8 U" C9 _ t0 |* x% e醃料
$ Z$ l, r H$ _3 @0 B" Xwww2.tvboxnow.com1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇0 b" l* N. V# t: c/ H e* }
1 大匙蠔油
6 K! |; P8 P5 ?5 V1 v& a9 V4 Z1/2 大匙蛋黃粉
/ d" A) O: q" E0 ~/ J/ [tvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙粟粉7 h) x; X3 m/ |& g/ @
1/2 小匙味精www2.tvboxnow.com- N) K- x9 I7 I& \6 ]
1/2 小匙鹽
9 Y# C, s5 C* h公仔箱論壇1/2 小匙糖
5 e ]: m' B; Q9 C' D' k! c; \" Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 H1 \1 x+ S5 o$ u
做法! c6 K6 Y) i' z& P
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
$ O8 N8 n# `1 ?( q7 vwww2.tvboxnow.com2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。www2.tvboxnow.com, g, c, B2 B3 f7 F# `% q
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。www2.tvboxnow.com5 s. C3 t( n6 B8 M
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INGREDIENTS
0 F/ r: |8 t& R" Q8 ]& X/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
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SAUCE (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z2 U) ^1 |8 J; m" _
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water公仔箱論壇- K e2 M+ v0 U- K! V% \1 F: e
公仔箱論壇* R* X: N0 ^' o3 X, z8 Q! Z8 ^
MARINADE a/ |) K8 C( \/ U& |: s, z0 U
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb) d) e/ x9 {2 v( U4 B* D
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METHODwww2.tvboxnow.com# n; s4 j1 I; \' Y0 [
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
% b' D4 ]9 c" b: M+ H9 q2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.公仔箱論壇7 d) Z# `6 ~# n- d+ q. F
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.www2.tvboxnow.com9 ~. B P+ k$ r' }& z& F8 q! J
www2.tvboxnow.com8 ~8 \$ h) A3 {8 {1 ^- p F
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) ) s) i' {9 l4 r0 n# @9 @
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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