材料tvb now,tvbnow,bttvb# V4 Q- F) a4 h7 {8 P4 I
600 克(斬塊)甘榜雞公仔箱論壇5 n" y3 j1 D5 t. o2 m
1 棵(切粒)青蔥
+ h- L. J1 V6 h- H3 w0 v1 L公仔箱論壇1 粒(切絲)大蔥
. W0 }& j7 g! o0 O$ D3 y) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 片紅蘿蔔5 S# ]# E0 w t( }
50 克蒜茸
$ h) w' y1 z: a4 z0 r; e2 B1/2 小匙麻油7 P% Q4 ], r5 ?
4 大匙紹興酒公仔箱論壇' _/ R' ^; t: t+ h0 u' z X( X
9 c) w& B$ x0 v- s/ b& c5 G" ?/ T調味料(混合)公仔箱論壇7 Y/ G( ^, w4 ]8 | p% \# T
5 大匙蠔油
; e; k3 l8 w' h: t6 ?8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精www2.tvboxnow.com3 }( G8 U3 e5 p( H
1/2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb- f2 P! T1 u; k5 V* J& h1 }
1/4 小匙鹽www2.tvboxnow.com3 d% N8 B4 v1 D' l& e* |
2 小匙老抽
& @ y: H. o8 E& Q公仔箱論壇3 大匙薑汁
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, F9 E/ `& S. z8 v, i公仔箱論壇做法
4 F6 Z" ?- I G0 }! h# ?1.把雞隻洗淨、斬塊、瀝乾備用。
6 R4 ^( ^$ N- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.置入1大匙油和麻油把瓦煲燒熱，爆香蒜茸，放入甘榜雞，加入混合調味料攪勻炒香，加蓋燜約1分鐘。
- {% D9 [+ _. l7 N0 m$ ~公仔箱論壇3.開蓋再翻炒數下，重複開蓋翻炒的動作4次以防焦底，燜煮至雞肉鬆軟後，加大蔥、紅蘿蔔煮至乾濕狀，注入紹興酒、灑入青蔥粒即可。3 [5 m0 @6 W! I) D
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INGREDIENTS
: A( U5 Z/ W6 g$ O! ^4 |www2.tvboxnow.com600g kampung chicken (cut in pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 big onion (shredded)7 carrot slices50g chopped garlic1/2 tsp sesame oil4 tbsp Shaoxing wine
6 X/ t9 v8 u* M9 w7 c6 @% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; Z' J o8 t& P! k
SEASONING (mix well)www2.tvboxnow.com/ T% J4 q$ \6 k* j4 G; z
5 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/4 tsp salt2 tsp dark soy sauce3 tbsp ginger juicetvb now,tvbnow,bttvb- r3 M i% Y" I& M
! ?# u4 f& Y: Y& u公仔箱論壇METHODwww2.tvboxnow.com' r8 G; @. J& o+ a" @$ a& e
1.Rinse the chicken, cut into pieces, drain and leave aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C3 x7 h7 o$ c7 i( m v( h; q
2. Heat up 1 tbsp oil and sesame oil in the clay pot to fragrantchopped garlic, add in chicken pieces and seasoning mixture, stirringconstantly until aromatic. Cover and braise for 1 minute.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \. ^6 A. e2 e2 l4 u) a0 d
3.Remove the cover and stir well, repeat for 4 times to avoid burned.Continue to braise until the meats are tender, add in onion and carrot,cook until slightly thicken, stir in Shaoxing wine, sprinkle withshredded spring onion. Serve.
8 o6 F/ E" R# s. awww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L" e8 E: B3 P. b& @' x! x0 L
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 瓦煲紹興甘榜雞(Shaoxing Drunken Chicken In Clay Pot)
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發表於 2008-1-14 03:31 PM
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