六色食物一天不能少
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, U8 [9 @" d9 l P5 Gwww2.tvboxnow.com我們可把每日常吃的多種食物歸為“六色”，搭配、烹飪得當，非常重要、有益。
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- c$ v- O# I7 S1 o/ L- O! e; g% R公仔箱論壇 米色食物――紅豆大麥大棗蒸米飯（紅豆、大麥米、粳米、大棗）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W4 |. E3 X! w. p! y( r( \9 [, t9 W
評點：紅豆和大麥B族維生素含量高，而且含有大量膳食纖維，具有預防糖尿病、增強飽腹感、預防便秘和水腫的作用，和大米搭配食用非常合理。紅棗不僅補血養顏，還能增加米飯的香氣。
; G% J% c- J+ V6 {9 }公仔箱論壇 提示：紅豆和大麥米預先在水中泡過數小時，以便較快地煮熟，不會留下硬心，妨礙米飯的柔軟口感。
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1 C$ j# H; V s8 o1 L$ x0 m 白色食物――皮蛋蝦仁拌豆腐, {! z1 U1 Z* a& Q) _" V p# E
評點：簡單易做，清爽可口，卻富含蛋白質和鈣。這是一份很好的夏季涼菜，豆腐、皮蛋和蝦仁都是涼性，有利於清除燥熱。
# [, C e; L1 e! v: c9 j 提示：蝦仁可用泡開的海米代替。海米含鈣量也非常高，與豆腐相配不僅口味鮮美而且營養協調。
$ F# m+ O5 c2 a! k f* F/ O; j+ g% Z 黑色食物――青豆三菇湯（木耳、香菇、白靈菇）, a- w% Z$ z0 E3 ^8 K- w
評點：菇類一向具有健康食品的形象，其中所含菌類多糖多半具有免疫調節、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外，菇類食品熱量極低，飽腹感強卻不會令人發胖，也為女士們所特別鍾愛。加上富含蛋白質和大豆異黃酮的青豆（青豆是黃豆的姐妹，營養價值相仿），營養保健作用更為全面。0 b D& c( u9 f* A7 ?* c G
提示：菇類質量需要特別關注，摻假木耳、變質香菇等絕不能食用。6 W5 [$ b6 ~- s+ G; e% [
% a% b. S* B9 U1 P- X' V6 i) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅色食物――洋蔥蘆筍爆雞心（肉類）
4 ~5 v8 ^7 v1 c$ I" K4 Xtvb now,tvbnow,bttvb 評點：雞心屬於內臟類食物，許多女性對其望而卻步。其實這是不必要的擔心，因為雞心與肝、腎不同，其中脂肪和膽固醇含量較低，也不參與廢物的排泄和污染的處理，故而可以放心食用。更重要的是，心臟中的維生素B1、B2、尼克酸、鐵、鋅、銅等微量營養素含量比肌肉部分高得多。tvb now,tvbnow,bttvb) y$ ~* Z6 \ X$ a+ a, O# u
提示：肉雞心臟表面有一些油脂，應將其除去，可進一步降低脂肪含量。
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5 m A5 w9 j, ]: R9 k 綠色食物――美味時蔬薈萃（西蘭花、芥藍尖、荷蘭豆、芹菜、百合、蟹蓉）
; F2 C( a: O3 u2 p/ {" o+ \公仔箱論壇 評點：西蘭花和芥藍都屬於營養素含量最高的蔬菜，並具有強大的抗癌效果。芹菜和荷蘭豆富含不溶性纖維和鈣，而百合是傳統的滋補品。
% r7 Q3 t# `+ P) K& cwww2.tvboxnow.com 提示：為了保存蔬菜中的營養素和清爽口感，幾種蔬菜分別保持恰當的成熟度很重要。tvb now,tvbnow,bttvb- A! k( i9 q* @% P4 B8 k
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黃色食物――蜜汁南瓜（南瓜、山藥、紅棗、白果）
) V' k: u6 T; w% R* x$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 評點：南瓜富含胡蘿蔔素，是上榜的抗癌食品，也有降血糖和減肥的功效。加上補血養顏的紅棗、補中益氣的山藥以及潤肺化痰的白果，不僅能補充營養、預防衰老，還對女性的身體具有多方面的調養作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~2 f; j7 ?) a3 @
提示：有些女性因為顧忌體重不敢吃這道甜食，不妨嘗試用無熱量
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% S$ I8 D, Y7 b( {轉自--飛華健康網tvb now,tvbnow,bttvb0 i5 J. X( q7 Z2 i% f* `' C
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發表於 2008-12-10 01:21 PM
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