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上面那個乳白色的布丁)
- n! ?; b! x# H. w' V% y3 Rtvb now,tvbnow,bttvb這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding& U1 E: ]# N# G; g2 u
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)www2.tvboxnow.com& }: y, l+ W8 h0 g
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
5 q* s5 y" [. h/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 M R n8 d1 `+ t$ \, u I) ?
【巴伐利亞布丁】
, _# x; N6 @1 }4 x( C1 g8 f公仔箱論壇材料:
9 |) r. R) p: S1 V# X' T$ otvb now,tvbnow,bttvba 蛋黃 2個
- [5 K( z' J- d- Z5 vtvb now,tvbnow,bttvbb 糖 70g
1 Q0 i# Y) H4 \2 J1 U; sc 牛奶 1杯
8 h" |1 G6 Q: I# w kwww2.tvboxnow.comd 鮮奶油 2/3~1杯4 o; V( x2 ? m: [% h. ]
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)tvb now,tvbnow,bttvb8 z% o, c* k9 e' L3 o0 K/ `, B" X
f 香草精 少許
* I6 Z1 o! n2 T+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) O# @6 q2 b: _. fwww2.tvboxnow.com我加了1/2小匙的藍姆酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q+ ?* I3 g! @5 M5 t* s7 F* B* b# j1 }
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做法:
( V3 g% {' O2 N9 ^2 a1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
' k- E: s& Z2 Q- w( ~, w2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. + B/ ~3 {8 N' ]0 [ S
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精tvb now,tvbnow,bttvb, E2 p' L1 j$ X1 v/ M. S5 m
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
! C6 \" q+ \, t% E Y/ y: Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L6 Q k: o! d
* U$ m8 ~5 t9 \" Y$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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