材料A：公仔箱論壇 f6 D. U; E# y% G0 L
鴨......半只（切塊）
- Q; F" Z) W2 x: Q' ^清水......600毫升
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材料B：
) D4 C+ S9 h( B8 _: A沙茶醬......2湯匙
( |4 f& b l: z9 g/ t) a小蔥頭......5粒（剁成茸）
' v- K& C; G" b蒜頭......5粒（剁成茸）5 q: c, b0 C, u$ r+ M* G
" P& D1 {% c! o( H4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q# i) i6 g2 Y! H8 Y& A+ R
醬油......1湯匙% ]* N5 o& L1 U5 S: V: E
薑片......10片tvb now,tvbnow,bttvb1 v& `( o; n6 P' E1 _9 v6 c
松茸精......1茶匙
, ~- p1 p! [/ u7 D3 w C, J鹽......1/2 茶匙
$ x6 E! x3 X" n& B) i) Ftvb now,tvbnow,bttvb
4 |4 e, {$ n @/ t( D5 F烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb2 u+ y: F3 R' c! k$ x
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
1 p c% ]+ V x02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。1 D" o6 y$ J9 E
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。1 e0 G( n+ ^ Q4 N9 ^
4 V3 ?0 X* H, N% T0 I$ p& t, T6 [/ N& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Serves : 4 - 5
( W! X7 @( p7 E! A) @! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; i# O+ I! w& z" V2 n# D! K2 O
Ingredients A:
' q* g7 e) w6 _9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。half a duck, cut into pieces公仔箱論壇* p( J- r; _2 j
600ml water
) k$ ?* ^* K* T; k W7 z L, Ktvb now,tvbnow,bttvb( S4 k( B7 b9 h
Ingredients B :
3 z4 e8 z8 W# P: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps barbeque sauce
" _1 }) M! K4 S! V1 T$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 onions, crushed
2 ?* r9 ]0 X5 d) |5 garlic, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g; Y+ m3 B& T+ }( | W/ H# J
8 M. c' V, @7 V c' ]) Ltvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :6 Z9 H7 z2 [2 N/ J
1 tbsp soy sauce
# }4 G% G6 o$ O' Swww2.tvboxnow.com10 slices gingerwww2.tvboxnow.com7 r+ U* v( N0 z9 M" x& w/ ~
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
: q+ z( |6 C& ~ b P8 ~www2.tvboxnow.com1/2 tsp salt! A4 l, n8 y8 C; I o' U4 o
www2.tvboxnow.com1 V% b0 @6 I8 j, c* C. l5 P
Method :tvb now,tvbnow,bttvb! P/ c$ |8 \) [. t o# ]2 E* \5 X
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.tvb now,tvbnow,bttvb. P1 @# [; h- I. X7 c7 @6 v
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
; l; i B5 T2 Vtvb now,tvbnow,bttvbfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover/ p2 k, V5 _' u4 A; W* N; X$ |
with a lid, stew until it boils.
; C% n$ B% f$ S1 Q i7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
6 B8 ]. {; \3 F+ i# D" Q. p# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {% z1 i; \4 H# W. J8 R9 l6 F/ Y7 P, L
~) d% J( p9 r/ Y) S; }; b" H) w公仔箱論壇公仔箱論壇7 Z( K4 z, S$ _, [1 @
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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