材料A：公仔箱論壇- c0 s; ?! s) H+ P) E! {
鮮蟹......2只
) d& H4 u& ?# a9 X* o! |$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k: E) P, ?; x% m" O0 g
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb: p& f, L! s/ w2 r( j
小蔥頭.......3粒（切片）5 k# j8 N3 b# F; a5 }- ]
蒜頭......5瓣（剁碎）
7 B- {5 j: |; Qwww2.tvboxnow.com西芹......2湯匙（剁碎）
! s/ H: t. x* l6 @5 v9 S牛油......2湯匙
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) }6 J2 ~4 \% D6 R8 r' qtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
: H& r- V, G, k' h( U8 |5 e1 |tvb now,tvbnow,bttvb黑椒醬....2湯匙
( r+ e7 O. B& z+ {tvb now,tvbnow,bttvb李派林醬汁......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" i/ a+ h! |) X5 x" X( }
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 \1 N( H8 I% A# D
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, Q: g+ v7 L: f* H) a
清水....150毫升7 f, r6 p) }( ?1 Y$ n
( M7 B2 P" X0 E6 V) X% c" k% E8 g3 mtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
( I7 i" f: f( x7 h- R9 m q公仔箱論壇風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
3 v. H- W3 n0 S) G/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |# ~- l" I: X* h, n7 d) Atvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：
' \* V! E R: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。" Y n! ?1 T5 g/ a8 S0 f
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。tvb now,tvbnow,bttvb7 B a. r( e: T" X
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。公仔箱論壇: v& U& J3 k3 w. s
* H9 K. q3 j1 c" {Ingredient A :
, @7 @1 v5 N* @2 \1 r! O: M( ftvb now,tvbnow,bttvb2 fresh crabsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m! f% e" f8 F- g! @
" Q- K0 w$ Z9 V5 @( B Q* f2 { mtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :! S8 G) j( K! b( z$ Z6 K
3 small onions, slicedwww2.tvboxnow.com4 T- U3 U& @1 j4 U3 ?
5 cloves garlic, finely chopped公仔箱論壇, Y& ^" W8 i! j* i
2 tbsps celery, finely choppedwww2.tvboxnow.com3 C/ L0 }* m9 X1 X# K5 f' L
2 tbsps butter
( f0 Q- N; g' A0 gwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" P8 g1 {' t# f
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb& J% Y5 {; ]# ~! w, k
2 tbsps dark pepper sauce
( H4 s; s! I9 Ptvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Lea & Perrins sauce/ b* A1 O% g1 d1 u. a
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp saltwww2.tvboxnow.com! q7 u+ ?5 X! S* a: Q
1/2 tsp sugar
( _: u* f4 N& I& n- G- Ywww2.tvboxnow.com1 tsp mushroom seasoningTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n: n1 T3 ~ z) A" }0 L6 |# R- C
150ml waterwww2.tvboxnow.com2 h4 @0 S1 i: ?. q
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Thickening :www2.tvboxnow.com; t# X0 v! n; z# f( a0 \1 J
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
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Method:
8 L! C5 n j }1 J% Vtvb now,tvbnow,bttvb01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
; }/ W0 K, i) d1 }# d: L: E+ \! g4 g02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
6 u/ z0 ^' u3 j& ]6 o* H公仔箱論壇03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.www2.tvboxnow.com/ K+ h2 e% {" e% u
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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