材料A：tvb now,tvbnow,bttvb5 U4 `9 g6 }! e. t; m3 f1 U
鮮蟹......2只/ ~* X0 L6 }5 L2 S( l1 t
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材料B：tvb now,tvbnow,bttvb" d% i' b2 M$ r: p% x
小蔥頭.......3粒（切片）
0 ^, |* ~0 D/ j8 K$ z蒜頭......5瓣（剁碎）
: T# f+ Z5 n' j0 a' n# B3 I西芹......2湯匙（剁碎）, i; ?7 Z2 k' d! p: V; D, H+ e" u
牛油......2湯匙
! w; n" `1 C, n/ Fwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇( W. W8 M1 i7 \2 {, U, H
調味料：
) r7 J7 X. |) F% _% K黑椒醬....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% l5 j6 l* \5 A
李派林醬汁......1湯匙
- m! b, S5 n+ ]0 s7 {7 Qwww2.tvboxnow.com醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
" k* a3 E* K* W; C# B/ g+ R% Utvb now,tvbnow,bttvb糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙公仔箱論壇* W2 _& U% p6 t2 c# a3 K+ @
清水....150毫升
( o, f& P* Y% |3 v, C4 Dtvb now,tvbnow,bttvb9 _2 B2 e" o' l
芡汁：
& U) \4 `4 W$ V4 O3 w公仔箱論壇風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
" `+ a% j |7 D* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 R- C1 z/ s' i$ \0 q/ T4 s, v hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
6 _( v9 \4 F" O, Z+ iwww2.tvboxnow.com01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。7 k! P4 A/ M1 t2 V& H: L
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。www2.tvboxnow.com' k1 p9 t% ]5 Y3 h& M/ z
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }7 ~9 D% y1 ~: A- d1 U
tvb now,tvbnow,bttvb8 S* [6 g8 }0 W/ D H: N/ C
Ingredient A :www2.tvboxnow.com5 e6 t2 U0 F6 p+ F2 R, k
2 fresh crabs
& Q6 G' W& x$ g$ i9 {0 btvb now,tvbnow,bttvb
! Q5 n1 g% S- u* lIngredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |: Z* ^# D+ F+ K) X1 u
3 small onions, sliced
0 ?) I7 N, \! e- U5 cloves garlic, finely chopped" `* z" `$ [3 K5 m. r$ c! [
2 tbsps celery, finely chopped( l! h: q; t" {" @* m7 O
2 tbsps butter
/ j( s# L9 L$ ~8 S+ f! @$ Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 A+ I$ n: j0 H% h+ f D
Seasoning :
* D* h) k% F+ z4 L% X/ | F公仔箱論壇2 tbsps dark pepper sauce
4 V" y% R. ~# P1 } x# c2 n: O4 `tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Lea & Perrins sauce公仔箱論壇6 i3 o6 o7 x! i7 y: h
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
8 n4 c: j' z- _4 W+ I公仔箱論壇1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o% Z. l/ K" Q# X' Z$ [: h
1 tsp mushroom seasoning公仔箱論壇2 Q0 B* o; w: ]
150ml water
- \5 V/ e" [+ N3 o6 a0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 u* V4 @5 L& R/ Z9 |$ J
Thickening :
9 |: O: {( r+ S) B5 Ztvb now,tvbnow,bttvb2 tsps potato flour / 2 tbsps water
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_ v6 K: H& C* R: `! Pwww2.tvboxnow.comMethod:6 Z, D- ?/ v+ `- E( @1 q
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
. C& g7 O1 l0 m' c jwww2.tvboxnow.com02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.www2.tvboxnow.com! c5 S9 t0 r6 h' V6 U# p6 {! G
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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