天成佳“藕”，共度佳期3 [3 k; X; t5 I8 O
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材料A：
0 N9 ^" L* T, _1 W H" K$ _tvb now,tvbnow,bttvb蓮藕......450 - 500g (2節)www2.tvboxnow.com* O% P/ R, d$ u) {* _# R7 i+ T$ g- b
天布羅粉......100公克% B. x! Q9 w& @0 `$ N0 t
清水......160毫升www2.tvboxnow.com5 ~- p) |$ ]1 j# q- _& G
食油......半鍋，酥炸備用
4 K# p% r& T+ N' ]1 R1 X, G* wtvb now,tvbnow,bttvb
9 O. H$ f3 w3 ], s# _2 V& p6 K8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：公仔箱論壇9 y4 o" J1 A) I$ s
清水......150毫升tvb now,tvbnow,bttvb# \1 t7 ]8 B' H8 O. f* O: L) c8 x
糖......3湯匙
- b/ O4 g0 Y7 F4 Q* f番茄醬......3湯匙
$ p2 v+ Z- s: A6 w, Z公仔箱論壇酸梅醬......3湯匙
1 V; z2 M1 ^3 Z% Z1 ?1 _: ~" N李派林桔汁醬......1湯匙
" m# m% N. w3 S2 i5 m: |浙醋......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y* m# S: v+ g
6 T& y- X2 V( ^5 O: n1 ]& f, z2 ~# wtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：
- Y, F' k# K0 I0 r6 M9 t4 ]01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。+ k/ X& N# I( y' K4 u/ _. T# Q
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
# d$ @ |1 d3 \6 h0 i1 s0 C03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。公仔箱論壇: H8 G2 R z& I
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \, m) g) J! Q* f, r
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Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb. l, r% l2 T. P* `4 l- T+ G
2 segments of lotus root5 j$ R! E9 o5 t7 s0 Z
100g tempura powder公仔箱論壇+ T# S8 H5 y; O
160 ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~; B( ~% k2 G+ n! a% ~* d5 b6 W
1/2 a pot of cooking oil, for frying( h2 v9 w# q3 F. h" T
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Ingredients B :( Y9 @9 o+ P# B) Y; d6 u W
150ml water
" G9 }/ c) L8 V4 A# y- m, }; J3 tbsps sugar3 `& f! V) O) [! ~
3 tbsps tomato sauce S/ E" V: j# }. {" ^
3 tbsps sour plum sauce
$ l0 C" ]! }' `' a4 l; y& X8 d1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire saucewww2.tvboxnow.com- |; F% |4 V7 }1 e( o& z2 p
1 tbsp red vinegartvb now,tvbnow,bttvb& R& i- O L6 r, K+ H) O. a
7 k; }# V7 q* E7 j: l. L" OMethod :
7 D& r6 N5 P' e# p2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
# [" W$ a) D& i7 i' l$ D( uwww2.tvboxnow.com02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
& i0 v- N3 s9 ytvb now,tvbnow,bttvb03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
9 Z) z/ `- [6 t, Xgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
: ~8 a7 F1 D' w4 Z+ {www2.tvboxnow.com04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.7 U/ ~$ M! K1 G5 F: `$ a
www2.tvboxnow.com2 U0 T& Y7 t6 ?5 X" ]' b5 g
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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