天成佳“藕”，共度佳期
0 w" |& P# Y) T1 ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 ~. P0 C1 n( M& G
材料A：
$ d" N7 H$ ^4 ~1 n9 A公仔箱論壇蓮藕......450 - 500g (2節)www2.tvboxnow.com; m& J7 o% Y d, o, H. x
天布羅粉......100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D, H* I- v* `1 C0 N
清水......160毫升' F# S! \$ Q( S* R, Z* Z8 q
食油......半鍋，酥炸備用. ~. b: r3 t6 B2 Z2 B
) J5 T. C' ?4 f6 ?* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：2 P. r( n9 ~6 f4 Y7 u+ w8 G
清水......150毫升
+ `4 f. ~- T% z2 d& O( s' f公仔箱論壇糖......3湯匙
) f2 v) a" c# T' u: i- |番茄醬......3湯匙" O, X; G3 q& W1 l, X; S3 n
酸梅醬......3湯匙
; Q& g3 _/ F4 B. w( ^李派林桔汁醬......1湯匙! X7 |) K4 y4 q6 b6 x/ z
浙醋......1湯匙
1 o0 F6 I5 R5 E2 H/ }, W4 y1 R4 U; P8 F
烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb q5 d# M1 m0 t
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。* u5 T5 L5 X/ Z4 V9 a3 c
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
* l) K7 Y* Z9 n* q公仔箱論壇03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
' m( `9 T( U/ P n7 Iwww2.tvboxnow.com04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。www2.tvboxnow.com$ y$ w* S1 b7 V: d# a4 v3 i' a5 i
0 m" f4 ?0 p* Y3 ]; i% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
/ J( |5 s% }. h6 s2 K5 ?2 segments of lotus roottvb now,tvbnow,bttvb3 [' }. n( T- ^4 Q4 Q) e
100g tempura powder
# K: d- @) W& m; N8 R1 E- F$ F* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160 ml water
/ |! U7 k k' H- b7 `: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 a pot of cooking oil, for fryingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y$ H1 P2 k# S7 X/ P- w
公仔箱論壇3 o r& Y9 b# I+ L1 R0 c
Ingredients B :www2.tvboxnow.com; y8 ~% I/ }, b X
150ml water
! C1 y- r' z2 E. a3 tbsps sugar公仔箱論壇# _3 A' L' J2 {+ ^
3 tbsps tomato sauce5 D' H. X* L% g0 J
3 tbsps sour plum sauce公仔箱論壇' g8 X4 m0 W0 u ~. a
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce) B1 S. F4 O. ^9 |
1 tbsp red vinegar
5 N: A0 j1 ], i3 A) P+ R
+ q( X' n+ D9 F5 F. G$ _5 K5 Ktvb now,tvbnow,bttvbMethod :公仔箱論壇* U; ?! M& b4 x2 f- e% `6 w6 v
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.% \4 `0 c- ]( n/ H1 O$ \- Q
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
3 V9 q. c( T% d% M" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
. x/ l8 @6 E' H) v: T0 Mgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
" u W K1 W1 o, i0 [' O6 `公仔箱論壇04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
1 u7 ?7 W" t5 T" R, H l. C公仔箱論壇
' W1 m5 u5 }/ u, g, e' l! T |
發表於 2008-1-10 10:44 PM
| 
