材料A：公仔箱論壇7 g T2 }0 i. I9 F* H# W& i
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
* X3 U( ?" H4 f3 P' w: m芋頭肉......300公克(洗淨，切片)tvb now,tvbnow,bttvb- v h) h" a0 a+ o6 @4 s/ p& [
幼糖......80公克公仔箱論壇: L3 ]6 T. W+ A; N9 N, q1 E
食油......60公克公仔箱論壇) ]! b- v8 s* i: e) {: D8 ] o6 q' P
椰漿粉......3 湯匙( k7 g1 o3 F8 W! ~8 T) Y
清水......400毫升
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. y8 E2 C/ Y$ j8 zwww2.tvboxnow.com材料B：
& s! Q: P5 z- t( y. Xtvb now,tvbnow,bttvb燕菜粉......1/2 湯匙
/ Z# g# h1 M& o( j3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遮里粉......1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- @) m* u( D/ U. `. G0 T- L* A
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)2 a4 k% Z( z1 ^$ }3 R/ N
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特別容器：
}* l- @& V3 `, n6 Q6 o公仔箱論壇小茶杯......15－20個
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製作過程：
4 ~" j7 f" H7 T0 n/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
# W" g& O8 n* }7 F9 A& f2 ]! Q& n02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。$ I9 T3 U% T! {6 l1 k. `
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
% C9 ]- q2 o9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。www2.tvboxnow.com# J7 w+ g% {! s6 V# U' p: W
& @2 ]' I' H1 O" _7 Z9 Y; A( X! v; OIngredients A :
4 R* H: ]8 H" a/ o' B& c* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g bean paste (or lotus seed paste)
$ Z/ m$ \. a! m, ^4 j8 y300g yam flesh (cleaned, sliced)
. I6 S' ^+ ~& Q2 Ewww2.tvboxnow.com80g caster sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V2 P/ E0 Y" m$ k V
60g cooking oil" u/ ]0 {3 y/ L# j! T/ Z
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
# T2 K8 o, a- L公仔箱論壇400ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m" C+ w5 x0 B h9 j2 S) x$ _5 P
+ O m- C; o4 @1 D2 S8 i8 I: Utvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :www2.tvboxnow.com+ y* f0 l' X% l7 }/ E
1/2 tbsp agar-agar powder
3 F0 o/ F* a+ I3 x0 C* @6 B1/2 tbsp jelly powder
( V8 @( c+ P' H1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
. p2 q5 q6 |% H* Q* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Special Utensil:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A) p+ c$ ?, V M
15-20 Chinese tea cups
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9 H C. s: j+ V1 C3 O公仔箱論壇Method:
- V* j: B. w0 ~, z; B5 E' {6 z公仔箱論壇01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
' ?( |0 M8 l' c: h% d# D公仔箱論壇02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.2 f; {0 n" [- \# N( b$ I
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and0 _: ]5 M* {0 x6 E- M) F) n
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.tvb now,tvbnow,bttvb6 J& }* g" I$ r1 a6 f
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.1 @0 @. q7 M' {* A
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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