材料A：: @9 I, F5 Q4 R4 q5 X0 J
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
9 u$ J9 g# L& |5 |( Gtvb now,tvbnow,bttvb芋頭肉......300公克(洗淨，切片), b( Y( h# j7 N
幼糖......80公克
) l$ C0 i6 ?9 ?5 C/ u5 ^2 mwww2.tvboxnow.com食油......60公克- s& |) g; l9 C7 g; p K8 d, q
椰漿粉......3 湯匙5 K% h4 k. I& @* H/ |/ D0 l
清水......400毫升
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/ ?! B, e3 B/ ~公仔箱論壇材料B：
* a& h7 A" O G7 N3 w( B燕菜粉......1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* c: G& |! m8 l0 q
遮里粉......1/2 湯匙
, O1 S: z; k9 O4 f" H/ t! g2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)4 P4 f1 \+ N* p* S. Z/ E( Z
6 i( R( t y- L5 J* |tvb now,tvbnow,bttvb特別容器：公仔箱論壇$ F8 o0 n+ s0 [4 ~$ K/ X* D9 L
小茶杯......15－20個
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' _( ?# i n; m公仔箱論壇製作過程：
: U$ d: i& c5 ]4 M' g# S i5 Ptvb now,tvbnow,bttvb01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c4 O" X1 v S' a6 U+ d
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
: s$ g5 m: A8 W" f z' E03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。公仔箱論壇* v2 c( G* m/ ]1 U$ d+ e9 L% e' K
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。! c0 ^" U* ]+ X. F+ I
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Ingredients A :www2.tvboxnow.com0 F! g* l, S- u5 C4 w
200g bean paste (or lotus seed paste)
# }: Z; j. j4 N1 R0 C公仔箱論壇300g yam flesh (cleaned, sliced)
* }0 |* p8 m+ M5 m: W( [, B公仔箱論壇80g caster sugar" K* [$ J; q {0 b% a% K) r
60g cooking oil& I+ g3 m/ m0 o* Z/ q- ^
3 tbsps coconut milk powder / santan powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X j4 _& j" P& g. H
400ml water0 @- n. n, s+ c ~- g* m0 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z7 \& ^. l. o
Ingredients B :公仔箱論壇# M4 g% Y4 R( n% K8 A( v
1/2 tbsp agar-agar powder
7 c: f/ E9 M# h% Y5 v, E% Wtvb now,tvbnow,bttvb1/2 tbsp jelly powder
3 J* R- o1 K! G+ k ^) ?. ntvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
4 R4 D- u. f, ^( b- A9 J3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Special Utensil:
2 y: x& a: B0 Q. d; k: N2 v k* E15-20 Chinese tea cups
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. G& x, m! z' S& G' u0 Swww2.tvboxnow.comMethod:
9 G3 ?' A6 M! O2 D7 W5 Q/ @) Mtvb now,tvbnow,bttvb01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.3 N( X; ~8 |5 c/ g& B% u5 w7 X( ]
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~7 D1 h) d7 b0 d+ N$ G
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andtvb now,tvbnow,bttvb* A- e9 z- x9 y. H
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
. S n4 Z' y# Z$ f# ntvb now,tvbnow,bttvb04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V0 s9 v& |' r* m* N
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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