材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y0 p6 A* y& m2 l) w9 E# B
老母雞......1只(去皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _4 B6 e: {2 |! D0 e
清水......2300毫升
1 R8 E" g/ L4 s$ g5 D4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ~" [! P6 q- i1 U材料B:www2.tvboxnow.com6 O+ _7 {+ {& ~( N
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)www2.tvboxnow.com) A/ T6 |8 n- o2 A! o, W$ I
響螺......1塊
( {. d2 j) O5 Y3 etvb now,tvbnow,bttvb海竹......100公克www2.tvboxnow.com7 Z7 O' {) T2 j$ k
瑤柱......6粒(大粒)tvb now,tvbnow,bttvb2 t% h% t% ~$ r4 ^
紅棗......10粒
3 w+ i3 C3 x4 B& t; f+ V w
+ }# O0 {4 f0 Z4 d$ f公仔箱論壇調味料:
8 F/ S" I; j! S% q8 ]. Z0 W2 H: \; c公仔箱論壇鹽......1/3 茶匙或適量tvb now,tvbnow,bttvb& }1 i( g4 n% I" x' l4 w
9 s& A# Q3 o2 ]) j) D烹飪過程 :! `+ p3 d, p3 V$ L1 G6 q& c& ^7 j) ^
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。tvb now,tvbnow,bttvb: p L/ }/ o6 W/ I, t# X8 R
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 V o2 o. U8 a: n9 t
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。) ]5 K$ ?: s8 @3 [2 Y$ _
, {; W/ w8 c0 X, e6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :公仔箱論壇" x* d. }- a$ A. Z/ K6 F) L
1 old hen, skin removed
& F9 S9 \! h' \0 M* Qwww2.tvboxnow.com2300ml watertvb now,tvbnow,bttvb; L0 p. D0 e: M! O9 ], @. D$ ^3 M _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `3 o4 m; A7 @0 l& G5 J+ P
Ingredients B :
1 S0 n5 y6 X- W- T% M! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)tvb now,tvbnow,bttvb. x% I8 Y5 P( e8 V
1 sea conch8 P/ F& U2 P2 C' w* s
100g hai zhu
V6 `/ Q3 y6 @, _. i/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 big scallops
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b# V+ G- N! W0 ^www2.tvboxnow.comSeasoning:tvb now,tvbnow,bttvb3 k+ {; Q$ w" l7 {
1/3 tsp salt or as required
1 d/ q2 m8 A) J! {0 C1 Rtvb now,tvbnow,bttvb
+ g! B, ?' I* r/ U5 m4 n8 vMethod:www2.tvboxnow.com) o- l6 R; B& ?- @. S
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.tvb now,tvbnow,bttvb$ X9 [& o- N0 V. c
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
8 ?5 M7 ^% V/ r03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.! s( y. l2 \8 W+ q
0 b2 Y1 V! |' D( l0 G公仔箱論壇 |
發表於 2008-1-11 10:50 PM
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