材料A:
+ B& Y9 y. V( d g6 N) F" l( V老母雞......1只(去皮)tvb now,tvbnow,bttvb1 P3 B& B) x" D; q
清水......2300毫升tvb now,tvbnow,bttvb) ]" n" w9 ], A; d& T% C0 m
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材料B:
: x/ ?/ D F X3 w1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)tvb now,tvbnow,bttvb' m0 T# \& h j- |
響螺......1塊www2.tvboxnow.com: N& X7 S, J8 D7 c) i
海竹......100公克公仔箱論壇; \- Y$ r; j! T- m
瑤柱......6粒(大粒)
8 ]8 p; u6 O. y( ~) h$ \紅棗......10粒
3 ^& v1 I4 i8 \+ B+ p) s: Cwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com( c% ~9 c1 H% i& A1 C5 @
調味料:
1 q+ I8 \5 k- b- |) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/3 茶匙或適量
/ F" f* q1 _% y* G& D jwww2.tvboxnow.com
" L; r4 b, C- ]+ h" n4 wtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
8 n8 w9 Q5 g$ [, h3 P01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
$ f% h' R/ n* f; b3 g6 ?: u公仔箱論壇02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
+ L( H. A: f L8 I! ?公仔箱論壇03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
" q# ~" h: I `8 z7 ]3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L- J9 g; g* O$ L1 |
Ingredients A :
% ]$ r( Z5 G, |# i/ U5 b) G5 I1 old hen, skin removedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C; i& E; x$ v: N; B
2300ml water
2 e( J! c- a4 _) Otvb now,tvbnow,bttvb
* Q& ^. P% ~; C0 r; f! I1 O( DIngredients B :
$ s+ Q! |2 K' e# i o! [" b$ Z6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r6 `, V+ Q% N+ X
1 sea conch
4 L1 j2 _% ~% Z) A公仔箱論壇100g hai zhu
% ]7 P0 r& G/ m s; _5 `+ b; f9 w) @8 P8 K公仔箱論壇6 big scallopswww2.tvboxnow.com( O+ ], F0 N; Q- i! Y- j: V, Q, A$ A {
10 red dates公仔箱論壇6 d0 Q7 d! k" p1 C3 U
: u8 c* ~8 N# D, l/ u' b: x" uSeasoning:www2.tvboxnow.com0 X& [$ D2 s6 c q$ q8 [1 T
1/3 tsp salt or as required
4 S: _0 Q s _) v* x/ _www2.tvboxnow.com4 U$ @3 R1 m( F7 w1 N4 O5 f
Method:
/ a: x! `# u- V8 g6 ] }4 S01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s& x! ?9 Z/ b2 J- x. T
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.9 `# F6 n( ]0 `5 X# Z
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.www2.tvboxnow.com+ S4 U! r4 ~$ Y* U' f' V& n. J
$ j3 l1 \% V( A, m1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-11 10:50 PM
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