材料A:4 J: B; x# _- i8 U' M/ |1 c
金鳳魚......800公克(抹干魚身)! h9 A( c* A) y8 x! b5 m6 w: D
嫩姜......3小片(拍平、切絲)1 E4 C* ^5 T& N$ t
蕪荽......2棵(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t( l+ `8 o( a
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調味料:
9 _- ~5 I2 l. v* y' Dwww2.tvboxnow.com黑醋......2湯匙
" h6 q9 k# M0 c% B5 Y' W$ y$ a$ F- P酸梅醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( ^& J; `/ `, ]- I0 ^6 h4 w; x
醬油......1湯匙$ t: g' X0 o- i) u: `, h
紹興酒......1湯匙
5 j* n" A N! V麻油......1茶匙2 B" ]- ^! A' z5 W& ?
粟粉......1茶匙
/ M0 g h) e9 t* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......3湯匙
' s- b/ a; t6 I, ~www2.tvboxnow.com食油......2湯匙- L; U: E" D! Y& j: t4 b
糖......3湯匙公仔箱論壇" c/ t7 o v$ w3 u+ r
鹽......1/4 茶匙或少許( ]. e/ {2 T4 K% R" A7 v
胡椒粉......1/4 茶匙或少許
h! i# a" ?" Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a- U" v/ W3 q4 P4 ^
烹飪過程 :公仔箱論壇/ V _, m, e- [* z: n; ?
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。www2.tvboxnow.com$ ^/ L# \" z) x! u/ @4 M. M
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
6 Y B0 Z$ ~4 o; S2 ~公仔箱論壇03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 n" M% w1 F) U) y4 j) `. L" l
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Ingredients A :
9 \4 Y( ^) d( M5 n4 g7 Y G1 Swww2.tvboxnow.com1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
( z) K8 R8 m) ]: k6 g7 F4 O9 W4 M3 slices young ginger, flattened,shredded
$ H. C5 V! H8 G# j) @/ |tvb now,tvbnow,bttvb2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths+ P9 b% V q8 w3 Z4 }4 d+ h* V
2 @. h( z( ^) P) O5 G7 U
Seasoning :$ G' q- K6 t; W# h. f2 e
2 tbsps dark vinegar公仔箱論壇! a3 X' q3 U" `2 y6 U2 N! s
1 tbsp plum sauce
# I! z4 E [+ I3 P6 btvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇 @" A. }0 J% F. w- O, n+ f: I
1 tbsp Shaoxing wine3 p2 [' G% }$ o& M
1 tsp sesame oil+ F7 y. K+ U/ q4 R# \0 X
1 tsp corn flour
, A0 N! s; T6 K4 o4 G3 _" _公仔箱論壇3 tbsps water
+ U( E3 Z- y* `" |" }* E- ^2 tbsps oil7 i# Y* u; X4 D
3 tbsps sugar
: D1 @0 o; @* n) Z1/4 tsp salt or to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r- s, i& b' h0 d* v* i
1/4 tsp pepper or to taste
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Method:
8 X+ O3 @+ @4 Y# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Combine seasoning and mix well, set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I& ~& _, C! G+ n5 F6 R
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P) Z; m/ i$ l6 |8 M$ X
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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