材料A: www2.tvboxnow.com" p& q; ]6 X3 s. E, ?
排骨......450公克(約2支，斬小塊)公仔箱論壇, n3 e. r6 g$ d) ?; b
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材料B:
, X9 U- E0 N/ f6 z: M1 H- \tvb now,tvbnow,bttvb香菇......8－10朵(大朵)tvb now,tvbnow,bttvb0 w4 ~! u, K. d9 M$ i% T
清水......350毫升
9 j* i5 Z- `+ U5 Q3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W& d3 @" C7 A/ D材料C:# D% p8 ?# R. N2 r! }; S
蠔干......100公克tvb now,tvbnow,bttvb, a! c9 B G& M8 P9 O3 w
清水......200毫升
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5 ^: R) F" x0 O公仔箱論壇材料D:tvb now,tvbnow,bttvb" Y% ^' j1 F, C$ X+ {2 t* z: H2 {# x
瑤柱......30公克
4 N2 z' ~/ R: d清水......100毫升
/ n7 [" V9 o: u2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @+ b9 ^. Q w3 ]# t- I4 A
材料E:
3 L! e+ ]! B. }! d, `5 ]+ \& M. Z0 J3 ?9 e7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。髮菜......1小撮、適量tvb now,tvbnow,bttvb9 X% x6 y& a- e8 }$ w
食油......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 d: i- _$ l% @: C
/ v |# l8 O0 z! w7 e4 u0 Atvb now,tvbnow,bttvb調味料:tvb now,tvbnow,bttvb" c: H& z/ N3 n. [. w7 e
蒜茸......2湯匙
( \* R! D- }/ @ ~( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......250毫升
( |& ^2 Y, ^5 y W' u E公仔箱論壇鹽......1茶匙
3 r9 ~; Y- @5 j; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1茶匙
+ A& A% A- [: J/ K醬油......1湯匙
' o9 l' |9 ?$ p/ r: E& @! P. ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 {; ?7 o4 i, g! @" _. R: P, @- G
烹飪過程:www2.tvboxnow.com# o2 Z% O# L! z X6 c" S
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。6 M1 i4 ^' ]/ ]
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。/ Q. v' ^5 Y- ~# l" k+ y
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。' W" i/ G: A" y! f! x5 k f* N* |: J
$ A, h$ Z5 U; c0 v9 u! B8 nIngredient A :
" U$ @) { n7 x$ r( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @, y; _, _0 c% p2 Z
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Ingredient B :
) w6 C7 p1 r* H4 u2 Y; C* c Rwww2.tvboxnow.com8-10 big-sized dried Chinese mushrooms公仔箱論壇: Y1 D3 [9 Y" x$ I
350ml water
$ t3 c! q0 I! J" u9 _0 S+ N' }8 K/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com" @0 L7 l u: O3 @
Ingredient C :7 E# Z3 t6 ?1 A
100g dried oysters5 w0 S2 c I0 W$ b2 ]. [
200ml water9 K5 ^: s6 D I8 d
( t1 G! T9 A( X4 o3 I# ytvb now,tvbnow,bttvbIngredient D :
F1 E& r/ N" F; t* T+ ~; f8 gwww2.tvboxnow.com30g scallops
' e- O+ L+ I6 k* Ftvb now,tvbnow,bttvb100ml watertvb now,tvbnow,bttvb" S b* d8 ]9 e
0 w) ?4 m. x% z9 v0 ^. X4 p" U* t- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient E :
) {# N# R! M& ~6 q l+ Uwww2.tvboxnow.com1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
, n- d& u3 T0 b6 f1 ^; ]% S3 tbsps cooking oil
f4 j& d; R! Y0 k
4 {. e- ?4 Q1 S; YSeasoning :
. E$ w' _6 E& b$ F公仔箱論壇2 tbsps crushed garlic
/ m* s8 f* L+ ^8 K2 E250ml water
- n) k J6 } c8 C H' V8 y+ s, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt! T! N2 T' d9 M- D0 Z) x
1 tsp sugar* m- c- n% e! k; m
1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇7 o, f0 \% q2 }5 }) E9 `- W, s2 {
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Method:
8 j2 y% |; X- O& \' M: y8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.4 g h1 {; e; o0 l9 y$ r. l
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.' r8 J( l+ C1 z
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
' w, ` t5 E1 [公仔箱論壇公仔箱論壇1 V1 K; l- w- V- M% f! d
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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