材料& X4 E8 z0 ~8 r
400 克(去尾)茄子
, ?% d( W0 E" K2 Z Y/ }tvb now,tvbnow,bttvb3 瓣(剁碎) 蒜瓣
% ^3 L2 A$ a( t( Y9 g1/2 小匙麻油公仔箱論壇3 P* |3 i2 K4 [, c
$ T' v* p: \2 x* S/ k調味料(混合拌勻)www2.tvboxnow.com, q! ~7 ]% M" `
1 大匙蠔油公仔箱論壇" S- v" G& m0 ?6 G9 Z
1 小匙生抽
$ _8 n- ~ e& ^+ c$ V. b4 j" b( G公仔箱論壇3 大匙熱水
" R- N) }% c' o& m& G+ ptvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒
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做法5 n6 v* F2 l# ` v; v$ C
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb' z; S6 S7 k5 l# W* f) T
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。公仔箱論壇5 }3 ~" {5 M0 x
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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& _7 m6 Y9 y: N9 v9 M/ NINGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r, `9 L1 X S
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
. Q* W X) I# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~5 K- a: B% }1 I& }5 \% r
SEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb7 Z n# m: i) g8 V1 A0 h6 x6 H# c: g- u
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine9 ~+ M W) S9 t/ \7 X6 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x4 z: o1 ?$ @# u' ~
METHOD
6 ~% \; e c0 D. j8 T9 F; Zwww2.tvboxnow.com1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.5 k) A& U: ^( P% k+ ^
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.0 [0 h: C2 ]& h( s9 t C* P; H
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.tvb now,tvbnow,bttvb" e W, [0 T, Y3 V
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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