【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
9 [+ e" k1 X2 r( W: j' ]+ y; I, fwww2.tvboxnow.com【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I$ _: B0 x- _; q
【做法】： ( s9 a, J" V0 F
0 Y. `- j9 b5 C. E# S1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G ?/ }+ h3 ^' U" n7 I1 k$ L
/ V% l9 _% `8 m) A) {
2.明蝦洗淨去殼挑腸。
. z) n3 P& R# `" R$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! r8 e$ q' j5 {$ a7 M+ d; r
3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。) l; C' Q4 s' w$ @; ~7 e
公仔箱論壇 W' \: A4 _) Y( d/ g/ M8 N
4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb& U+ l0 _+ W" s& y; R4 q
, I2 u' H# d* h* ~+ Y$ e. z2 ^" w( r5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
$ c L! Y( a! ?; c, R+ M8 X* Wwww2.tvboxnow.com9 A# d' r }: f1 g( D0 A
【後記】：
7 _# x, r7 p( j7 O# |( B2 I清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
| 
