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羊肉2斤.老薑1大塊.中藥包(小茴香.桂枝.陳皮.川芎.花椒.).當歸2片.黃耆3錢.熟地4片.www2.tvboxnow.com8 x) Q/ {: ~2 Q0 M: N/ R
甘草8片.黨蔘10條.
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( J' g1 X8 q; W: ^% X3 n% Z【調味料、醬汁等名稱及份量】
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8 b1 v0 @* {8 J麻油半碗.酒1瓶.醬油半碗.# A3 u. M: f) c/ C2 n) ]
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【烹調流程】
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1. 羊肉川燙後撈起.薑+麻油爆香+羊肉炒香家米酒炒+醬油炒香.www2.tvboxnow.com: K6 W8 P! X% \' t* ]3 f- k( Y5 q
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2.藥材+水煮滾後+羊肉滾後轉小火煮1.5小時後調味(加少許鹽依個人口 |
發表於 2008-1-4 11:57 AM
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