[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許www2.tvboxnow.com: O. R. }% M8 U9 F& M
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙公仔箱論壇" y+ ~) |% i1 a  {- h0 I2 _" K
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I; p% R" t2 `+ z- C* y+ |
備註: 2人份量
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0 o) E5 @) C' s) O# }- awww2.tvboxnow.com做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
! t2 i7 Z& |+ S: D2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。9 m. f4 m- n  B3 I% U  v& P( W
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。' g, j' J% `( _- B
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
! W5 `$ ^1 _: N# Uwww2.tvboxnow.com5. 灑上芫荽碎即成。