[中式食譜] 特式香芋炒飯

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材 料 芋 頭 　 　 　 半 個 www2.tvboxnow.com" m  N0 s( T2 _- b! _; s; G 叉 燒 　 　 　 六 兩 ; d8 \* C! u. X0 b( F! \; H+ `# r  Y蝦 米 　 　 　 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb2 h0 V' ~3 t' g/ S/ N+ ]6 m1 w) c 蒜 蓉                １ 茶 匙 / F- {5 v7 h5 u" e' _

隔 夜 飯 　 　 2 - 3 碗 公仔箱論壇# g7 }. B2 M5 M: c* _# e 鹽 　 　 　 　 少 許 * I! m( x( t( \. T- k. z2 I公仔箱論壇魚 露 　 　 　 少 許公仔箱論壇) Q' T! S3 u2 _6 S& k

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芋 頭 － 益 脾 胃 調 中 氣 ， 因 芋 汁 帶 黏 滯 ， 有 胃 病 者 不 宜 吃 。
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做法

• 蝦 米 洗 淨 ， 浸 軟 切 粒 。 蒜 頭 磨 成 蓉 。 叉 燒 切 粒 ， 備 用 。
• 芋 頭 去 皮 ， 洗 淨 抹 乾 ， 切 粒 ， 將 它 放 在 鍋 內 用 油 煎 成 金 黃 色 ， 加 些 少 鹽 ， 盛 起 備 用 。
• 鍋 放 少 許 油 ， 落 蒜 蓉 爆 香 、 放 叉 燒 粒 及 蝦 米 粒 ， 加 入 飯 及 芋 頭 炒 勻 ， 加 些 少 魚 露 拌 勻 即 成 。