[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份） ; H& w) a) |! {+ x$ ?% {) j- E花蟹1隻 * c' r8 ?6 d2 b! Owww2.tvboxnow.com（約1斤2兩） / H  G; V/ j1 `% `$ E" G西芹1條tvb now,tvbnow,bttvb* ^2 d# `- S$ v  [ 蒜茸少許公仔箱論壇/ o# O  F0 Y' d 洋蔥4條 7 C7 h: C0 D6 m: `9 o# S4 jtvb now,tvbnow,bttvb蛋液3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A2 j# J! o) b	調味料： " u9 y, X: K7 ~魚露2湯匙 6 Z$ v! ?3 q; v2 A1 x2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁2湯匙公仔箱論壇2 r- a( B" o* H/ q- F7 O 花奶2湯匙 8 J3 p& {; T9 ~; H$ X3 e泰式辣油1/2湯匙公仔箱論壇) c- I# y4 l1 y9 Z& {3 { XO醬2湯匙 ! u! k7 D1 |  H. v美極鮮醬油1湯匙
做法： " @% r5 H! y' j1 v  ?. S+ f( Xwww2.tvboxnow.com1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。 " ^. E) r) p% ~- t1 E4 d$ S" Z9 p公仔箱論壇2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。% g# ^7 D) O  n" n7 O9 L( \9 s 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。 / s: v: I% j' S% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：! Z" a5 A" p% s: v# V 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 % e. Y. E0 f7 atvb now,tvbnow,bttvb