[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 ; n, I: G. p% N5 o$ z8 a- Jwww2.tvboxnow.com: \9 ?; k  U) H$ J6 w & l+ v! g! p; r2 C. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 M) S6 u3 r4 {: g2 H2 u

【材　料】 低筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb/ D5 i  u2 a* q 100克 泡打粉公仔箱論壇% r$ A% g$ N3 v1 M 2克 雞蛋3 X9 z8 X9 s3 u) B& ^ 3個 細砂糖公仔箱論壇/ S- X$ Q& c% J 120克 蘿蔔乾肉燥 9 j/ u* x+ `9 |6 k6 D1 B; e 3大匙 香菜葉 $ E% o1 t7 F0 N; ^$ f% Hwww2.tvboxnow.com 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥