& D0 N' x$ o2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 y$ X% e1 P" s( k: q) V
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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調味: : ?( p# @0 u$ a0 V; c) z2 }
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
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做法:
0 O# H- h$ t. Z% P$ k1 o( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
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# ?; Q) @# }* q X& ]2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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! R5 @) R+ ^0 B/ ntvb now,tvbnow,bttvb3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; _6 ~4 ]. X* ?
4 k) d; d: L6 @/ [$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
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& I5 o9 E% `/ G9 {- d5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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2 T( O' n4 L6 v- R9 P3 T* `tvb now,tvbnow,bttvb6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
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蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。公仔箱論壇1 \8 W6 ~8 L6 B( K0 E% i
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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