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材料: tvb now,tvbnow,bttvb( B% U8 }2 v; `( _+ t
急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb( E( i3 t0 W+ b6 \) W' e0 C
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調味:
" ^ w9 r* L: U1 B) t# y孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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做法:
7 q: a: D U! @$ ^www2.tvboxnow.com1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
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9 R, ?: [% {! ^8 q( |2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
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. Q5 ~0 K, t7 j3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。
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" ?1 Z! V& _! w6 b+ ^3 o) Q$ etvb now,tvbnow,bttvb4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
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* c% C$ ~4 Z, J2 O% H0 i3 N; ztvb now,tvbnow,bttvbTips:
3 w! g8 Y7 R, V烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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