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材料:
, P* D) {8 }2 m; @# i: w) D蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量公仔箱論壇% V5 G/ z- m7 g$ ?0 [
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/ x1 P# q$ h/ ?4 X$ B1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 公仔箱論壇5 h, V; ^$ w! A# {8 w5 t) e
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙& ^" ]/ H0 A$ n
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做法:
' x2 d& }! v3 L! p6 O* o' g* W5 \' S1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。www2.tvboxnow.com; e! c, O A5 r0 m% M+ f- X0 d. y
; O, @9 N+ J2 W1 M; |; R% L" n公仔箱論壇2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
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: q( w! A8 J. [+ g; }公仔箱論壇3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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6 L# P I& {! t( ]2 M* H4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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1 z& B- l! j: S$ T0 `( h5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。; N* w; x' V+ Z' X! Z
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炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。公仔箱論壇7 D2 q/ L; y* C9 @6 K" a& X+ h" I
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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