2 p. _/ v) Q5 @& ?. ^5 s材料:
) q* }: }# N' _) w2 O5 [公仔箱論壇唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量
; y/ C( R+ v. U$ [- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味:
, ~& i! [1 o; n/ L: m+ f N$ P. e% Iwww2.tvboxnow.com鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量www2.tvboxnow.com9 g/ p Q: F- ^+ U3 T0 d. G7 R4 O
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做法: 公仔箱論壇+ ?+ T. F0 d1 s' A! D
1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
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2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。$ p& [! w0 O4 Z) ?
! u; u6 |0 h) o0 K4 M9 E3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
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3 d5 G# e5 K1 i5 P u2 \: O/ j4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。www2.tvboxnow.com j4 ~# N+ F" N& C& A2 Q, b/ Q! @
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb; l( F$ a/ _" m$ v* j
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4 N) a' H ^, O7 E* ] |& Qtvb now,tvbnow,bttvbTips: + X0 U& G/ q( n# W
海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。tvb now,tvbnow,bttvb: @) ], G3 v# g/ Y1 {; k7 E
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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