[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:        
+ r* x4 r/ g$ v2 f! Dtvb now,tvbnow,bttvb瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb- g8 Q7 g& Y# g" K( T- Q- J

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調味:www2.tvboxnow.com% O* V/ S; j% A* A! }% @
鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉
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做法:
: B" j4 G6 p0 P1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。
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3 j, U1 t, B* m# e4 ]0 N: rtvb now,tvbnow,bttvb2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。
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: {1 n- l9 t' i6 H, o* X% ~5 owww2.tvboxnow.com3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。