大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
- T4 `8 G; G2 I! H+ {0 u4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
h. u* [5 e1 s5 A% ?甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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# J, T; Q! p% A) itvb now,tvbnow,bttvb①保護心血管公仔箱論壇. K/ z9 C2 d( Y) Z
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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' N d3 {# @% r3 J) h②預防骨質疏鬆
/ f) M9 K% w" l, R' ]2 t, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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. H- |* I3 ?1 x0 L2 W0 Z公仔箱論壇③改善腸胃問題www2.tvboxnow.com# q9 _2 k/ K" _1 i
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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3 w; ?' v+ v- H0 ]1 L, k; M% Y, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④ 抗老、美白tvb now,tvbnow,bttvb) M% I1 S+ V! p7 }
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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2 C2 I2 D3 h# t3 l⑤ 調節血糖& L' \. g4 ^% H& I; x7 ]; Y
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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0 w8 E# g" x, _" etvb now,tvbnow,bttvb⑥幫助消化、改善便秘公仔箱論壇. u4 w$ n2 }# T) a2 H! S* }
富含大量的膳食纖維，能促進排便。" e9 ], z. U) a1 T: @
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⑦抗癌
; O: i# K T, m+ v5 cwww2.tvboxnow.com幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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6 q |- A! q7 i0 x: l8 i O2 z公仔箱論壇甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
- M/ J% O. E s/ O8 i: @tvb now,tvbnow,bttvb1. 外側葉片較厚、翹起。
" M% U! d6 D# T! V9 A) R! @# |2. 綠葉越完整的越新鮮。公仔箱論壇" J" e. i. T( x6 d! |. A$ k
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌( p: X" |- B8 j! L0 y
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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7 k5 v6 `$ l4 ^1 \, ? Mwww2.tvboxnow.com2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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