大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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9 a: K: _$ u' |9 `# f% o甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：! e5 @! a" Y$ M4 Y( k* ^
+ X4 s0 e! R7 s% c% |- d* P, W9 m. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①保護心血管
! @' I& Q/ q3 Q9 f$ o高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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②預防骨質疏鬆
+ X* g, u6 T x5 D5 b& ywww2.tvboxnow.com高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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) x; D: ~* q8 S3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③改善腸胃問題
8 y4 J; t" [! \* @( ^0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
3 \& s( x; Z& T; l4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J3 d$ L1 ]& @+ s3 `④ 抗老、美白
3 W( B2 A; l/ a# k公仔箱論壇富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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⑤ 調節血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f `9 b$ p; Z8 N" Q- s7 r9 M% R
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。www2.tvboxnow.com0 Y) R0 w3 A* P" S/ p9 ]" U. E& v* m
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⑥幫助消化、改善便秘www2.tvboxnow.com9 Z% r$ k! C* s2 `: I8 S; h
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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: J8 k( O8 Z6 q9 _$ |& f/ ?. ^⑦抗癌
3 ?! R$ Y3 f/ C8 Y9 Ltvb now,tvbnow,bttvb幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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; N3 N I1 n9 G* W aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n0 l) h- I5 _! i9 }
1. 外側葉片較厚、翹起。
9 w4 Z) b8 H, p+ w1 w% ltvb now,tvbnow,bttvb2. 綠葉越完整的越新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb. z8 ^& O v+ P
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。tvb now,tvbnow,bttvb& b1 k) R3 {& T5 r: d9 i
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食用禁忌公仔箱論壇# Q" I5 m G$ n( ?% w6 e" c
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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; K2 G# x: V, N; w& j2 B2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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