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材料:
4 `3 F; ~5 b* r7 y6 E6 h# F* Y8 [4 |唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量
% B$ g6 u. Z( k# ~" E8 W+ jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i6 C+ Q2 @& x; M* p
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb" E1 y+ u7 [6 i- i
鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量tvb now,tvbnow,bttvb7 j4 r5 V; n7 \6 H V) E7 z
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做法: www2.tvboxnow.com" e% L7 Y' u. `! U# k% q
1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。 M: e4 C& ]- o
( E4 ]! d Q- \& I+ O v3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。
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3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
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4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb) i2 H" i4 Q& l2 l# p8 S/ O2 j+ F
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Tips:
4 _- Q+ Z, n0 A; Ewww2.tvboxnow.com海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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