& q1 m c% `( V* c& |' }6 S9 L2 Jwww2.tvboxnow.com材料:公仔箱論壇, q2 v. g+ S6 \' W# B) F2 s4 R& v
蒜茸.....2湯匙
( S) [$ W9 `; ]4 `6 R. m! jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....2個(切塊)
; {# E6 E1 G v9 I Q& p9 N NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹豬手.....1隻(約950g)6 u- ?6 D2 n4 Q
紹菜.....約500g(切塊)
# F3 G- b, N5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 ~% X5 J; j1 r! c# C! r4 Xwww2.tvboxnow.com調味料:
# L# V4 a4 ~0 z" d l" y: O+ Qtvb now,tvbnow,bttvb水.....4杯
6 `) D& V# |, G' C7 j" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....45g q( c- `$ D1 Z3 N7 u- R
香葉.....3片 X) V8 E3 }& q3 Y) q
麻油.....少許
# T: [5 q# M4 j# ~5 D/ ~www2.tvboxnow.com白醋.....1湯匙 I7 r- E# s8 \) g0 L* d l
老抽.....1湯匙www2.tvboxnow.com% o* Q* u" \( g& `0 J
生抽.....1.5湯匙
. |$ A! |, F# m0 d黑胡椒粒.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" C- }% s7 `' W" s' D" N
黑胡椒粉.....適量(後下)
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做法
# ~) p' u8 L x* e8 i1 }1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。公仔箱論壇 ~3 J! ?+ m \! P2 L0 x. {
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。! {5 Q1 }; I3 D4 Y3 y2 g* D
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。公仔箱論壇& A+ a2 G$ s0 c0 t2 V1 K
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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