吃咖喱可防老人癡呆公仔箱論壇) Y6 V) i, }- X+ A9 U/ ?
公仔箱論壇% ?( f: t0 N j. n
(明報) 10月 28日 星期六 05:05AM
; g% O8 y4 L6 L, {/ t/ u' Z公仔箱論壇【明報專訊】新加坡(相關新聞 - 網站)國立大學（National University of Singapore）的研究指出，咖喱所含的薑黃有抗氧化和消炎的作用，亞洲長者食咖喱有助減低患上老人癡呆症。研究向亞洲1010名智力正常、年齡廣 告
# L& d: }9 y& U8 S% E y6 M 公仔箱論壇7 f$ {% j* v- C; u3 N7 t! N
由60歲至93歲的長者作調查，發現43%經常食咖喱和嗜食咖喱的受訪者，精神狀態評分（MMSE）較16%從不吃或很少吃咖喱的受訪者為佳。研究指出，即使吃小量或中量咖喱的受訪者，他們智力的表現亦較佳。
7 x# n# e9 K1 g1 x$ F3 T8 ytvb now,tvbnow,bttvb: _2 z0 [. T1 ^( t7 V2 S- B% Y
醫學上已知消炎類藥物可減低患上老人癡呆症，但由於這些藥物對胃、肝臟和腎臟有害，故醫生處方消炎藥給長者時會有限制。今次是首個研究蒐集流行病學證據，支持以往大量研究指食咖喱與保持智力有關。印度(相關新聞 - 網站)是一個常吃咖喱的國家，該國老人癡呆症病例遠較美國少。 |
發表於 2006-10-28 01:52 PM
| 
