所需材料：
# J$ Y4 `; A( F$ D7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C2 C) G% G7 Q
豆腐 ... 2塊
% W c. V& f1 G+ f8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉 ... 110公克
! b) Y9 _+ e$ R4 `8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 2飯碗 公仔箱論壇2 H6 l! j9 F* E5 m, Y
沙拉油 ... 2飯碗 公仔箱論壇# o/ p% W8 H: `& J
太白粉水 ... 1大匙
+ J( L$ s3 G. B9 OA 料www2.tvboxnow.com* {+ ~4 c& I9 a( e
辣豆瓣醬 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ^) Z$ O" g7 N5 v) \; W7 M
薑末 ... 1小匙
3 F/ @% I7 N$ I% w! G: SB 料公仔箱論壇+ z: V$ n! `2 U, F
醬油 ... 1/2大匙
1 X! U: k0 @4 ftvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙
; N5 R/ v5 D0 u0 H; l酒 ... 1小匙
8 Z1 d6 T2 h& i8 h公仔箱論壇C 料www2.tvboxnow.com5 _+ v" [5 S5 \* r: R6 ~
麻油 ... 1/2小匙公仔箱論壇! U; x5 D/ u; i, ^
蔥花 ... 1小匙公仔箱論壇/ z: O& A/ [9 x
花椒粉 ... 1小匙
2 g0 o. g) o: L
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0 i4 }3 W, T5 I1 E作法步驟：公仔箱論壇9 v0 o1 s- x$ z# f2 P8 y, r
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
- g N7 p" T. l( m) h: T公仔箱論壇炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。公仔箱論壇- n" S1 R6 e. `" E5 p" Q% z
撒上C料以增香味。" i% l0 J( A$ Q: V# E4 A- m
+ [/ B \9 c" Q備註：tvb now,tvbnow,bttvb) `, ]6 O2 f/ Z# s
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。www2.tvboxnow.com1 D& O+ J/ [8 m0 o
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
7 J7 n) t& w& M5 G% H% T3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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