高筋麵粉 130克
; a! _/ T7 h3 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋 85克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x2 p5 d' H7 F$ s0 A. }8 U
麥芽糖 80克 tvb now,tvbnow,bttvb! w; w; J: ~& r2 `) d. V! l9 i+ x
砂糖 150克
- _& S+ B3 ~) k" Q3 @ 水 65克 公仔箱論壇7 E! G( A5 f* O# I4 t% D8 L
白醋 2-3滴 www2.tvboxnow.com# T( E9 Z/ r* n1 h2 o
發粉 2克
. I2 ~$ M9 o: F. E0 _ ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 K0 K1 y6 o* v) s7 |
+ G/ d8 J6 G7 L k& H( Lwww2.tvboxnow.com1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊
* a/ V" e3 q8 ~* J0 nwww2.tvboxnow.com2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
# V. q+ b8 k/ D z% C3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb, J- j1 d! U' K% J1 ]* |
4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火 8 e% T. |$ i ]9 p: p* d$ E/ c$ j
5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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