啤酒煮新西蘭青口tvb now,tvbnow,bttvb" K& H# |) S; \: D* _6 ?) l
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材料
& p, i8 F4 q2 G ~) U) i4 n8 b公仔箱論壇新西蘭青口 6隻tvb now,tvbnow,bttvb6 C$ E( _8 j- ~$ t& D
6 [7 q* w' r+ B! U) R& Gwww2.tvboxnow.com乾蔥（切碎） 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 g0 ^8 W" W) E5 g
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洋蔥（切碎） 1/4個
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9 N5 b9 c# {) n% u& b) z; f7 f百里香 少許公仔箱論壇3 f" u2 g: t4 _7 t8 R% r4 D
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牛油 少許" B# |9 @& Q$ G+ P$ h/ W
5 U) h/ b+ l, B德國麥啤 半支
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公仔箱論壇: i9 k4 e( q7 z
做法
- }3 Q% y6 e3 L6 W% F公仔箱論壇1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。/ i/ F# }3 r9 l( W
, b( l- H% P" R2 f5 f) |2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。
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3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。) l5 j! x( f$ g6 m3 j
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6 a; z& N3 @( S+ c! {8 Y3 A公仔箱論壇小貼士
. `0 m2 j { _6 Q" v* _% d& B1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 o) l8 d/ z( k% l
3 H$ M. F! E1 y+ M# F3 `www2.tvboxnow.com2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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