連鍋羊肉
: ?+ h$ x+ _7 b) |4 b4 o$ ?( ^: lwww2.tvboxnow.com所需材料：
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3 |! p0 C7 J+ T9 h公仔箱論壇羊肉 ... 1200公克(連皮) tvb now,tvbnow,bttvb) W. ~! j9 r; n8 [; H4 }
粉絲 ... 1把 2 s4 c# v6 N2 }8 W; z
凍豆腐 ... 2塊
8 r! z5 e5 U& U4 L7 q5 W: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜 ... 1顆
: ^; l( p# F, j- v芫荽 ... 3棵
7 @ P. G1 g$ V# K x: s+ Itvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 7杯 * I( i0 h3 k, E& R1 G( s5 @
豬油 ... 2大匙 www2.tvboxnow.com6 U6 r# u* F8 u' h
沙拉油 ... 2大匙
3 T/ f1 l% k0 g# WA 料
4 r5 }+ P1 o" t. l蔥 ... 2支
" n. Q0 U& O. o0 b1 ^, t$ B薑 ... 1小塊
- J$ W4 S' r7 G' O) [www2.tvboxnow.comB 料
! h4 J: P+ ^+ h. P! H/ ?蔥 ... 2支& f" ^5 `' V" J; p* W
薑 ... 1小塊公仔箱論壇0 q0 d0 n: y: _7 w d; P/ r
蒜頭 ... 8瓣
/ \6 B |0 q/ x& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 ... 1/2條
6 O8 J# |* Y4 X* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 ... 1/2條
4 n! s$ k4 g8 C g八角 ... 4粒公仔箱論壇% U* t- r8 G& F2 f
桂皮 ... 1小片tvb now,tvbnow,bttvb+ ^& F$ U9 ^% ]7 C- e% q
米酒 ... 1/4瓶
) K# w8 r/ p5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 料tvb now,tvbnow,bttvb( w, B$ n+ S* K' @: C
蒜苗末 ... 1大匙- f: ^1 A: A3 P0 z/ ^7 Z% g) e
辣椒末 ... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E* ]6 \/ Y$ X1 o
D 料
& p \: t" L5 J3 i) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2茶匙
- `1 Y- Y% I: R# z* i( E7 r5 o, J味精 ... 1/3茶匙; r/ u, z1 K. y
醬油 ... 2大匙3 b3 f' S) H& x5 ?& c
胡椒粉 ... 1/4茶匙
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& n' w/ J, |0 j6 \+ S) ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! \% h) N b+ G3 `# v. l9 \$ A
作法步驟：
# C, @ s+ ], u G4 ?/ `tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com; c6 \" A( L( Y/ ~
1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；tvb now,tvbnow,bttvb2 r5 T* b$ k. U) K2 y9 }
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。) ~$ D7 V1 L- Z0 D3 T5 h
9 a6 s9 K! v% L% X2 g, }7 }( I公仔箱論壇2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒
N, \) i5 Y+ u: C, Z, U/ ytvb now,tvbnow,bttvb約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料tvb now,tvbnow,bttvb; g4 _ a/ m+ K; k2 y5 j1 g
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。
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; g; e$ t+ i; g2 A; D" _" H4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 公仔箱論壇4 l- t( y6 T5 b
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，公仔箱論壇: j1 E- x* m' Q- V2 a
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。www2.tvboxnow.com. y1 x4 P3 W" H# S. z
+ t9 ^5 N" S4 ~# t: jtvb now,tvbnow,bttvb5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中7 [" G; o8 L0 s; z8 C h
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j0 }" x. x( x" _( _: V$ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e1 \. s/ f* |8 M/ m
6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
6 R# U% k4 K* \! ^# z& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
6 f0 Q: i. M5 L8 f3 K2 x2 K，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。tvb now,tvbnow,bttvb) Q1 k3 V4 g, `: y* N$ X1 O5 r
" B s2 m' F! y \4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中9 z1 r, g; B, m, H
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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