冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。7 l9 Y: i! q4 X: Q
, O6 ~ A0 z' d |) n+ @公仔箱論壇 菱角素肉汤 7 A! R. ]/ S0 S; M8 j' G
时间：30分钟
- C; a+ ~$ B1 F: H2 b7 F6 awww2.tvboxnow.com 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 : ~7 q! @ R$ N
调味料：盐1匙、味素1匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l" s% |& d X* n u- X. B6 W
要领：菱角买以剥壳的较方便。
; H% E" J6 n+ ?1 Q6 B3 { 做法： www2.tvboxnow.com# s" e; D$ P" r& |
A、将香菇泡水泡软。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [6 a; x' G6 l3 ^& e; ]* p+ k
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \: b' o/ {# B3 z/ E* z& S
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
! m8 T0 p% Z. \, F6 pwww2.tvboxnow.com D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
9 I" g3 j5 m c) i; v: Q& Q& l6 Wwww2.tvboxnow.com # q" b: f7 i' S% h
南瓜奶油汤
4 E4 ]" s- K4 M# h$ B/ u 时间：30分钟 公仔箱論壇' a4 c8 H. d, Y; r- d$ ~. E, o
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 公仔箱論壇, ~ z: A( z0 v4 j6 s
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 . h% N. {0 d2 S1 U: D4 o( p
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 www2.tvboxnow.com' _$ H6 C5 I- F+ i% ^; H6 O2 n
做法： 7 H# `8 S6 A& B" l& U" m
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
4 u. r+ j3 C" n- K$ ~tvb now,tvbnow,bttvb B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 9 C1 v: B, X6 S8 Z' C% R( H
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
" ^; @. G$ z. n( f, d公仔箱論壇 公仔箱論壇: ~3 O2 ~6 s+ b* @
四神素汤公仔箱論壇, ~! k2 _. E' S3 i
时间：25分钟 ' }, H+ X* V5 V; @: n8 V
材料：四神料4包、素肠300公克
0 H* p' U. l2 k$ V1 ] 调味料：盐、味素各少许、酒少许 公仔箱論壇. H! G% O1 Z Z/ _/ x
要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
' ?# r9 A; K* F 做法：
3 C! l0 w e9 g" wwww2.tvboxnow.com A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 tvb now,tvbnow,bttvb- w9 T; t& ^* [6 g" }. F' y& u
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 www2.tvboxnow.com7 K) n& j& e1 Y: X7 g* n) c
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
8 K O" m) l; qtvb now,tvbnow,bttvb
3 ?+ ~0 p. L8 q6 x2 ]/ G0 V7 wtvb now,tvbnow,bttvb 素馄饨汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o: K* {3 |: n' R
时间：30分钟 E1 E0 S. d3 y1 \
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 5 h1 Z" u8 K& U" D) u6 [
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
8 n2 i$ n( S$ g; M& I+ b& r4 `! i 要领：
! Y2 V0 [! r; Y4 i. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
2 M# X$ M0 M f- l9 s# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B; q. K$ `8 m6 d) A
做法： 1 u% J9 F* }1 z* [& \7 \
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
5 D9 v) t8 ]8 S# \5 k B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
1 n" v: ?2 Z& g5 S8 x+ Jtvb now,tvbnow,bttvb C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
/ H) \$ }& b. s e, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
& _% l9 M' \1 e9 y公仔箱論壇
9 e/ i& O9 |4 z* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 面线羹
$ B ?3 O u0 q+ q+ n5 H% etvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟
! U) x% W- A4 y& t7 m2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
2 d, [; c( G' h h0 `5 x( d7 X 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 ( O# t# F+ i: X% h- U
要领： 0 w0 P1 n' ]9 M4 @. c$ n
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb" ^, Q& g% I* @
B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^1 j' E" L5 _
做法： & q) L* x. G- t a; S
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ D* G/ y7 V2 k! Q
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 tvb now,tvbnow,bttvb" O, q k7 X6 W5 V
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
) b! t* c* D* y公仔箱論壇 公仔箱論壇9 m+ S& a4 y. p& d8 t! N
莲子素肚汤 www2.tvboxnow.com) b% b5 x6 V+ y) n" N0 I
时间：40分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w, F3 l! I! J, X% s; D8 P1 J
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 a" c0 {# E' N" |, V
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
# `7 s: d( V; A5 h+ V, `. B* ctvb now,tvbnow,bttvb 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 tvb now,tvbnow,bttvb9 g! M# B, v1 i! j6 a; [: O
做法：
# p$ f! }% }2 i O) d9 j" O4 j3 ^; b公仔箱論壇 A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 公仔箱論壇& Y- X5 [& N* D* a
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb/ D, b' z$ n! u" r# J* }% x) P
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。 [3 c6 M$ c& @% N: p- ?) A' G
 公仔箱論壇& j* O# ]' S0 [) q- q% Z0 c9 T
同心汤tvb now,tvbnow,bttvb. e% n1 Z4 n% l, I7 O$ i* m3 P
时间：30分钟
5 T8 K* o6 m: l$ C. Etvb now,tvbnow,bttvb 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
& P3 Q* e5 f) b j* N# ~tvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
! c' O0 w5 K" b0 V# {/ X- | 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
- w& j4 _8 k+ M# n2 t! j3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
0 i) o4 h. \: Z3 p1 {& v A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 , o& ?7 ^3 t1 i* F
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 tvb now,tvbnow,bttvb3 i9 Q6 d9 x8 r3 I
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @& s( G5 {* X1 v- \ |/ v$ S
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F) J _1 B, O. T# q
素三鲜贡丸汤公仔箱論壇7 B9 |+ [, T" @+ p# E ~) x
时间：30分钟 公仔箱論壇; M1 H$ g+ F0 _4 L$ C
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
& C; a! q5 ^6 E& f5 o0 Dwww2.tvboxnow.com 调味料：盐、味素各适量
7 W( R9 i# J: J3 Q 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 公仔箱論壇/ l/ C! x( c1 w3 t
做法：
0 Q1 W; U4 a, E5 j7 V% \ cwww2.tvboxnow.com A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 ( o* I8 W: |$ s) C( A T# |# D
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
) b* H4 ?! ^6 B& uwww2.tvboxnow.com
( U$ T4 e$ o; ]# j+ I公仔箱論壇 玉米清汤
9 I1 p1 o+ [. r$ V+ M4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：1小时
* N$ i: \% u A/ c5 V/ M公仔箱論壇 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
0 W1 ^8 n/ t; M6 O( Z3 I4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
: K( e5 x; p4 H* M 做法： + k. h$ i, s0 A; x4 x( }
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
/ a* M$ M0 j# ?7 \7 q5 T公仔箱論壇 B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
! o# M3 F3 [( k% ] M: D7 [9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
0 {8 d( h& g* n& i0 B公仔箱論壇 素肉羹
6 ], \0 F" i1 }$ W8 y5 D3 F 时间：30分钟 www2.tvboxnow.com0 l4 u. F/ S+ u# R
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g7 N, Y0 G' @5 h- }. c
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
1 Q, e( L' p* z; C1 xwww2.tvboxnow.com 要领：
6 @6 p* f0 E S3 i, V H9 M2 v公仔箱論壇 A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 1 v- N3 O# y# h2 T2 g( M# O( g
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
7 c3 c! K ]/ r* D" A" C0 k& Otvb now,tvbnow,bttvb 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s" p4 {1 c& _/ o$ l* R
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @2 E1 B& q: }7 d
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 www2.tvboxnow.com7 [* [% Z" j, w% A. j
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
| 