1 N* g& t. E$ {tvb now,tvbnow,bttvb上星 期 入 大 埔 探 朋 友 ， 本 來 約 好 去 吃 壽 司 刺 身 ， 誰 料 香 港 人 就 是 這 樣 哈 日 ， 壽 司 刺 身店 門 外 的 人 龍 像 擠 提 ， 只 好 轉 移 陣 地 覓 食 。 左 拐 右 轉 ， 來 到 一 條 僻 靜 橫 街 ， 驀 地 見一 潮 州 食 肆 ， 名 曰 ： 潮 州 冷 。 公仔箱論壇: M# R/ U( n/ z+ Z4 n3 H9 h/ _
公仔箱論壇7 @8 R; F1 E! v% a6 H
店 不 大 ， 佈 置 沉 實 整 潔 ， 人 客 不 多 ， 見 門 旁 小 小 的 打 冷 櫥 窗 ， 掛 了 滷 鵝 墨 魚 生 腸 、 一 條 條 大 眼 雞 躺 在 櫥 窗 前 ， 極 吸 引 。
8 z8 G M* @; b( Z, |) ^tvb now,tvbnow,bttvb$ e. _) s) k$ N; _
# T& I/ j5 D8 g香 酥 芋 茸 帶 子 盒 $76/4 件 外 層 鬆 化 ， 芋 茸 質 感 細 滑 ， 芋 香 十 足 ， 伴 以 帶 子 和 蝦 粒 ， 吃 罷 不 覺 膩 。www2.tvboxnow.com* t$ C3 J5 V; B
) [# c8 w: l7 ? L, Q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p, F: r5 h- o6 B
潮 式 雙 面 黃 $42 外 層 煎 得 香 脆 ， 內 裏 仍 是 軟 腍 腍 。
8 h1 n9 d/ v. }9 ~
3 |5 U7 D+ u o( K6 O; z4 M
0 x, ?5 ?9 F$ H8 a2 Z5 m K; c* Awww2.tvboxnow.com小 店 裝 修 簡 單 ， 但 不 算 逼 狹 。tvb now,tvbnow,bttvb K- k8 E) M2 k* ?# p. b
. ]# V6 t( S( D; i$ F 公仔箱論壇' e8 r# C3 b/ M/ W, Y! N) d% A# B5 ^
荷 包 燉 白 鱔 湯 $35/ 件 （ 4 件 起 ， 須 預 訂 ） 大 鱔 肥 美 肉 厚 ， 吸 收 鹹 菜 酸 香 。 別 錯 過 鱔 湯 ， 清 鮮 開 胃 。/ u- O0 `% {2 P
3 l. K& F* O F : a9 ]: H3 F( I* Z2 ^3 _
滷 水 鵝 片 $68 鵝 片 肉 厚 多 汁 ， 帶 脂 香 與 鵝 羶 ； 每 口 都 嚼 到 滷 水 陳 香 。
. t$ K! Q }& z: L$ T" p9 ?' Ftvb now,tvbnow,bttvb6 i" x! `1 C% q$ k- M
 公仔箱論壇$ ]/ C5 p1 W! B: e
反 沙 芋 $48 傳 統 手 工 甜 品 ， 做 成 每 口 一 粒 和 「 少 甜 版 本 」 ， 外 脆 內 軟 ， 甜 香 。% t* Q4 w( f+ c* ?% J
5 V8 \; r8 y2 f/ S4 r
" y9 Y' Y" G" x3 d, y+ i4 X打 冷 檔 掛 滿 新 鮮 出 爐 滷 水 鵝 ， 無 染 色 墨 魚 與 紅 腸 ， 教 人 流 口 水 。www2.tvboxnow.com' W; U( b* H; l4 i& d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z. S1 p9 V) K7 k0 N, r
進 去 坐 下 ， 先 來 個 滷 水 鵝 片 、 煎 鹹 牙 帶 和 白 粥 ， 再 慢 慢 看 看 餐 牌 有 甚 麼 吃 。 一 列 的小 菜 盡 是 地 道 名 字 ， 蠔 烙 鹹 菜 門 鱔 蝦 棗 蟹 棗 筍 蝦 甜 酸 粿 肉 豬 腳 凍 糯 米 釀 大 腸 … … 這不 算 特 別 。 雁 子 鵝 雁 子 雞 石 榴 雞 荷 包 鱔 蠔 爽 芋 茸 盒 … … 這 些 傳 統 潮 州 手 工 舊 菜 ， 不少 已 絕 迹 江 湖 ， 即 使 是 老 潮 州 菜 館 也 少 做 ！ 滿 懷 期 待 ， 柯 打 幾 味 ， 邊 吃 粥 邊 等 。
0 o3 r* f G& l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g, P ?3 w% ]! f
白粥 送 來 ， 米 煲 得 開 花 ， 膠 杰 綿 香 ， 竟 附 一 小 碟 欖 菜 送 粥 ， 是 架 己 冷 最 地 道 的 吃 法 ，第 一 個 印 象 不 俗 。 再 上 滷 水 鵝 片 ， 有 滷 水 陳 香 ， 鵝 肉 厚 身 帶 羶 ， 是 用 最 靚 的 獅 頭 鵝做 成 的 。 之 後 的 牙 帶 也 煎 得 香 ， 不 死 鹹 不 死 實 ， 一 切 意 料 之 外 的 好 。
' A6 ]. W( x) A0 q' cwww2.tvboxnow.com: R: f% w I% L/ s/ G
小 菜 送來 ， 芋 盒 外 層 酥 化 ， 芋 茸 香 滑 。 石 榴 雞 蛋 白 皮 內 盡 是 新 鮮 雞 肉 ， 夾 起 小 荷 包 不 易 穿破 ， 見 功 夫 。 荷 包 鱔 以 鹹 菜 包 着 肥 美 白 鱔 ， 燉 上 大 半 天 ， 湯 清 味 鮮 、 手 工 精 巧 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 D' U8 h8 w/ H+ B
, T. I, v9 k% {, u, u問 老 闆 可 是 潮 州 人 ？ 他 笑 一 笑 ： 「 錯 了 ！ 我 是 客 家 人 ， 只 是 在 潮 州 社 區 長 大 ， 鄰 舍 都 是 潮 州 人 ， 自 小 吃 這 吃 那 ， 逐 漸 愛 上 潮 州 菜 罷 了 。 」
& c* }1 z* T1 d* f' z, ~公仔箱論壇www2.tvboxnow.com, Y8 W6 r4 c/ `, a Z; j/ m4 I
門外 漢 也 能 做 傳 統 菜 ？ 匪 夷 所 思 。 再 問 ， 原 來 他 請 了 五 個 潮 州 老 師 傅 坐 鎮 ， 位 位 最 少三 四 十 年 經 驗 ， 部 分 更 出 身 自 著 名 老 店 斗 記 ， 真 是 禾 稈 冚 珍 珠 了 。
2 {% ]' W4 v& O6 P5 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ I1 z# o9 N1 f5 _, W
不 過 ， 老師 傅 做 菜 有 自 家 一 套 ， 像 蠔 烙 堅 持 原 塊 奉 上 ， 不 為 客 人 切 開 ， 為 怕 蠔 肚 爆 破 ， 影 響質 感 味 道 。 芋 泥 福 果 一 定 下 幾 滴 豬 油 ， 加 添 甘 香 。 雁 子 鵝 、 雁 子 雞 、 荷 包 鱔 等 手 工繁 複 的 菜 式 ， 不 會 即 做 ， 一 定 要 預 訂 。
6 s/ u) |6 l6 Jwww2.tvboxnow.com
+ \6 P# |1 N) s1 X7 Lwww2.tvboxnow.com仍 然 有 堅 持 ， 對 這 隱 藏 橫 街 的 小 館 ， 又 多 了 幾 分 敬 意 ！
* q" Q$ J# Q$ [9 q
4 K8 {) u$ E' a% D, ]4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 n9 Y8 x2 K/ y% d) v& owww2.tvboxnow.com# L2 S5 k% k2 ]; R
潮 州 冷
( i! Q( E4 x% n營 業 時 間 ： 12nn-2:30pm ， 6pm-12mn# g& w. d( o: S7 g% c" a' W. T
平 均 消 費 ： $100
1 o, D: E$ h' ^) v8 p, \- \+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m; a" I7 y9 W0 {: `
 www2.tvboxnow.com. \0 @( d0 R" q3 r% A' ?
, K5 H7 g$ ]/ f0 y5 ^* ?" G" ?
平 價 泰 式 河 太隱3 P# ~1 o% w1 O* a) p9 |
身 在 佐 敦 後 街 的 泰 式 小 店 ， 熱 賣 少 有 的 地 道 泰 式 河 粉 。 河 粉 從 泰 國 入 口 ， 碗 碗 小巧 精 緻 ， 吃 巧 不 吃 飽 ， 似 足 泰 國 當 地 ， 每 碗 才 十 二 三 元 ， 夠 抵 食 。 材 料 近 二 十 款 選擇 ， 豬 肉 丸 等 通 通 來 自 泰 國 ， 保 持 正 宗 風 味 。 另 有 近 年 大 熱 的 海 南 雞 飯 、 豬 髀 飯 等， 飯 香 油 潤 ， 雞 件 嫩 滑 ， 也 有 水 準 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 I. l( C C: `1 c0 r3 O4 I
& f0 _ Z: A) i! _/ r6 r3 O0 i營 業 時 間 ： 11am-10pm （ 星 期 日 至 9pm ）
: |: e6 P1 J& D- E8 U" o1 {) C' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 均 消 費 ： $40tvb now,tvbnow,bttvb" X3 @+ c& q+ d1 v, U0 K+ ^' a
/ G! O2 V- ^9 |3 J- r# Twww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com. f' c) u2 ^$ P
公仔箱論壇8 }: r+ O, S* Z3 m
抵 食 漢 堡 店 Pro Burger
- I2 R9 \* b4 h9 o/ T9 F( H新 開 漢 堡 店 ， 店 小 狹 長 ， 坐 得 不 舒 服 ， 油 煙 味 亦 厲 害 。 但 漢 堡 包 用 心 做 ， 足 夠 客 人死 心 塌 地 。 安 格 斯 牛 肉 、 雞 腿 、 魚 柳 等 雖 是 大 路 款 式 ， 但 肉 香 汁 多 ， 分 量 豐 足 。180 克 安 格 斯 漢 堡 ， 牛 肉 比 手 掌 更 厚 ， 食 得 極 滿 足 。 套 餐 包 薯 條 飲 品 ， 才 不 過 五 十大 元 ， 比 起 其 他 新 興 漢 堡 店 ， 動 輒 七 八 十 抵 食 。
& h/ r7 |7 D) S' O公仔箱論壇# `( ^! d ^5 j& l! V: [: ]4 Q
營 業 時 間 ： 11am-10pm
: G& ^" A! P& f7 f8 m, h' v0 f. uwww2.tvboxnow.com平 均 消 費 ： $50) r9 q) Z0 ]- q4 V
7 z$ H# B L+ _* F! _) O5 Q 公仔箱論壇" p! f& L. O- h; R
" a. h! s0 T: b. T公仔箱論壇東 大 街 甜 品 店 甜 品 老 媽tvb now,tvbnow,bttvb! |/ _% E6 V# f( C) n. d1 b
鋪 名 老 套 沒 新 意 ， 門 面 也 普 通 ， 小 店 式 經 營 ， 服 務 親 切 。 番 薯 糖 水 木 瓜 雪 耳 紅 綠 豆沙 ， 大 路 款 式 落 齊 ， 味 道 沒 大 驚 喜 。 反 而 台 式 棉 花 冰 做 得 極 出 色 ， 二 十 款 冰 底 選 擇， 超 多 ！ 連 榴 槤 味 都 有 。 雖 然 分 量 較 少 ， 但 綿 密 細 緻 ， 入 口 即 溶 。 另 一 人 氣 甜 品 上園 湯 圓 ， 全 港 只 此 一 家 ， 湯 圓 皮 軟 滑 香 糯 ， 花 生 芝 麻 糖 冬 瓜 餡 ， 清 甜 不 漏 ， 還 可 配綠 豆 沙 等 七 八 款 糖 水 ， 甜 美 清 潤 。
5 G) @ N; R0 D1 R2 m$ ]! Vwww2.tvboxnow.com+ B" {1 ^2 M7 q+ U- K* l5 [& ] T
營 業 時 間 ： 12nn-12mn
0 u; p' a9 n( b% {1 e0 ^0 x7 v' w6 |公仔箱論壇平 均 消 費 ： $30www2.tvboxnow.com& ]+ u% K2 X* I* `- `0 W
2 z N4 R% x: M7 I+ o f, c& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z4 D0 M5 y/ i' \; }9 V- ytvb now,tvbnow,bttvb2 y0 j1 n$ n) S9 Q7 ]/ V
大 排 檔 家 常 菜 盛 記www2.tvboxnow.com M4 d* B1 ]* X, `3 ?' Y; N
中 環 五 十 年 鐵 皮 大 排 檔 ， 家 庭 式 經 營 ， 熱 辣 辣 沒 冷 氣 ， 但 午 晚 市 仍 擠 滿 人 ， 人 氣 旺盛 。 仍 沿 用 傳 統 火 水 爐 ， 小 炒 夠 鑊 氣 。 家 常 小 菜 像 生 炒 骨 、 炒 豬 雜 、 味 菜 鵝 腸 和 煎釀 三 寶 等 ， 水 準 長 年 穩 定 。 其 中 魚 鮮 是 強 項 ， 鯇 魚 鮮 魷 泥 鯭 大 眼 雞 紅 衫 魚 沙 魚 追 ，生 猛 新 鮮 ， 清 蒸 椒 鹽 甚 或 滾 湯 皆 好 吃 。
( q% w9 \ R0 X o
7 R( A- O. W6 T6 S5 ^tvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ： 11am-3pm ， 5:30pm-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q' M. r$ x, N& y; t/ N
平 均 消 費 ： $100
, N- {, ~) E) v( f8 }( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G. C2 e* x1 Y9 e+ P- N公仔箱論壇 公仔箱論壇* v" p4 s& M$ _9 Z: l) r
$ a; z/ e6 B2 K- I1 `% j
必 吃 排 骨 菜 飯 順 豐tvb now,tvbnow,bttvb0 |0 u, a; d' [; z# ?9 g2 G
鋪 小 小 ， 環 境 逼 爆 兼 地 踎 ， 下 午 晚 市 皆 多 人 。 但 久 不 久 便 要 來 一 次 ， 每 次 來 都 是 為了 排 骨 菜 飯 ， 排 骨 是 新 鮮 豬 扒 ， 帶 點 肥 ， 炸 得 酥 香 鬆 化 ， 配 上 熱 騰 騰 的 菜 飯 ， 是 一頓 簡 單 又 充 實 的 晚 飯 。 醉 雞 和 菜 肉 雲 吞 也 值 得 吃 ， 前 者 酒 香 怡 人 ， 後 者 用 足 料 。 其他 小 吃 和 擔 擔 麵 則 水 準 一 般 。
$ L8 s$ H' W9 x9 S& mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 x( r. k2 S( j. E; ^
營 業 時 間 ： 12nn-12mn
' K X, V9 X- X0 I% P: _tvb now,tvbnow,bttvb平 均 消 費 ： $35
! R, v8 r% [1 g* D; @! Z
0 g2 k/ M/ O% htvb now,tvbnow,bttvb
7 v" ~* K; M- {5 G4 i2 t5 d1 N! R) Qwww2.tvboxnow.com
# H% P' f8 J/ c) v9 I公仔箱論壇沙 律 專 門 店 Dressed salads中 環 IFC Dressed 的 新 分 店 ， 裝 修 型 格 有 活 力 ， 勁 多 外 國 人 幫 襯 。 獨 沽 一 味 賣 沙 律， 配 料 可 以 自 由 配 搭 。 選 擇 超 豐 富 ， 有 蔬 菜 、 芝 士 、 肉 類 、 堅 果 和 醬 汁 合 共 有 八 十多 款 。 價 錢 不 便 宜 ， 埋 單 分 分 鐘 過 百 ， 但 材 料 新 鮮 ， 用 料 又 多 貴 價 貨 色 如 沙 樂 美 香腸 、 雅 枝 竹 和 羊 奶 芝 士 等 。 - B* G. r; {8 a; x8 J7 d$ Q
' r. s2 r7 z3 _3 l, g* w% C; c2 }
營 業 時 間 ： 10am-9pm
; c4 L2 C! d2 v) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 均 消 費 ： $1104 U I& q5 }0 { q8 \5 n s
公仔箱論壇$ W+ g5 q$ [/ e+ e7 Y
 " Z5 z! A/ k" R+ W M/ z
, F( f) _8 T% n. b" `西 環 南 蠻 亭 嵐 川
% f& k# k' ]5 \7 a日 式 串 燒 小 店 ， 偏 僻 吊 腳 ， 地 方 逼 狹 ， 滿 室 燒 烤 香 氣 ， 居 酒 屋 氣 氛 滿 瀉 。 由 南 蠻 亭舊 班 底 所 開 ， 串 燒 料 靚 水 準 高 ； 新 鮮 黃 油 雞 翼 ， rougie 鵝 肝 ， 火 候 掌 握 準 確 ， 生熟 度 剛 好 ， 外 層 香 脆 ， 內 裏 juicy ， 撒 上 海 鹽 ， 鹹 香 焦 香 有 齊 。 串 燒 共 40 款 ， 雞肉 丸 子 雞 頸 肉 羊 扒 白 鱔 黑 豚 … … 還 有 石 蚌 、 幼 鱗 、 大 蝦 等 每 日 海 上 鮮 ， 別 錯 過 。
0 U9 R8 K& ^" E! u8 H4 [公仔箱論壇www2.tvboxnow.com m. g# r) ^' q$ o6 s
營 業 時 間 ： 12nn-2:30pm ， 6:30pm-12mnwww2.tvboxnow.com; `$ e) k* w1 o4 d. g3 |! @; R# I; ?" C
平 均 消 費 ： $200www2.tvboxnow.com. x. j6 S [# [
$ b" s% g3 A' N0 M5 N5 ttvb now,tvbnow,bttvb
; l$ C( |- V0 ]4 k$ s% rwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com/ ^& S/ F8 t* D1 U9 v
原 裝 版 越 式 牛 河 肥 牛 粉
( O8 Z- U' I7 {- e! g簡 約 裝 修 、 只 賣 越 式 粉 麵 和 小 食 ， 甫 開 即 爆 ， 只 因 夠 地 道 。 主 角 牛 河 湯 底 用 大 量 牛腳 骨 、 老 牛 坑 腩 和 藥 材 熬 一 整 天 ， 湯 濃 色 清 ， 牛 味 十 足 。 河 粉 是 4mm 闊 的 原 裝 版 本， 越 南 入 口 ， 配 生 牛 肉 牛 腩 牛 丸 牛 柏 葉 牛 筋 ， 賣 相 味 道 皆 正 宗 。 小 吃 也 做 得 對 辦 ，越 式 春 卷 加 了 芋 頭 和 綠 豆 ； 順 化 豬 手 檬 夠 辣 ； 連 香 料 、 米 紙 、 咖 啡 都 是 越 南 貨 ， 與當 地 吃 到 的 沒 兩 樣 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p, Q/ k, n( ?* I5 Z! m
0 d& @+ g: K! l營 業 時 間 ： 11am-11pm
( K; O1 _1 H* s( z1 X/ ^www2.tvboxnow.com平 均 消 費 ： $70
6 r# d& U2 I! `/ S0 g' W) x$ ytvb now,tvbnow,bttvb8 C9 S9 Y9 u7 `9 Y9 d2 q& r0 G
4 O" Y; B+ z# V" p1 I- K) r: s. V% {' _- K* ~+ x
不 用 等 位 清 真 牛 肉 館tvb now,tvbnow,bttvb/ d, _( Q; r* d. B4 { Z
原 裝 正 版 的 分 店 ， 只 隔 一 兩 條 街 ， 比 本 店 大 一 倍 ， 光 猛 舒 適 。 牛 肉 餅 水 準 和 本 店 一樣 ， 一 咬 爆 汁 ； 咖 喱 羊 肉 、 醬 牛 筋 等 小 吃 水 準 依 舊 。 新 店 更 請 來 北 京 樓 師 傅 坐 鎮 ，京 滬 菜 做 得 更 好 ， 叉 子 燒 餅 脆 卜 卜 ， 榨 菜 牛 肉 鬆 香 濃 惹 ； 高 力 豆 沙 鬆 軟 香 甜 ， 水 準拍 得 住 出 名 京 滬 菜 館 。 最 正 是 不 用 等 位 ， 又 坐 得 舒 服 ， 可 慢 慢 嘆 。
0 u# e. \4 ~, T8 Q9 ?1 _tvb now,tvbnow,bttvb6 l7 F+ V5 \+ H3 s
營 業 時 間 ： 11:30am-11:30pm. V& c8 X" X1 d2 W/ o4 w
平 均 消 費 ： $80
7 N6 Z; v+ D- Z3 l- |, [* F& Y& i |
發表於 2009-5-17 08:39 AM
| 
發表於 2009-5-17 10:39 AM
| 