準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。www2.tvboxnow.com7 Y$ R9 p' C2 F" `. J
看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。
1 @5 M$ @" [' z8 w4 S: V0 \tvb now,tvbnow,bttvb 把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。公仔箱論壇3 J" W: U. v6 z9 q! X" A
然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。9 T. a- S0 n/ U: s" ?
不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。
% e2 N. q. E: ?6 S0 f4 D" gtvb now,tvbnow,bttvb 等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。, V4 R. Z \2 _2 e9 M/ q
又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。
/ I' J% A+ N' q2 p; e) c公仔箱論壇 又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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