材料﹕公仔箱論壇& u2 {6 `8 ?% y- s
雞中翼12兩. }& b. {' f3 s6 I3 e
蔥段1條3 d" m* _. R5 I6 E& w1 E+ ?! i) M4 K
花椒少許公仔箱論壇' U/ }& ?* D; i' n8 a
薑2片公仔箱論壇7 c9 b {" n. G0 f! o' P/ `
八角1粒
- g6 q% V+ t- g醃雞料﹕
: u1 m3 K" |9 T3 @3 n* T2 C紹酒1湯匙胡椒粉少許 調味料﹕
. {2 `7 s+ d6 y5 p; G水3/8杯
' P7 P! C! ]7 `1 r0 E& E; p/ ]公仔箱論壇老抽１湯匙
& b3 W, C2 h2 [, I) Go急汁1 1/2湯匙www2.tvboxnow.com4 Q% E* t5 G9 m0 o! w4 ]
甜豉油4湯匙( v% s; i% i a3 Q
片糖1/2片 . q( m/ m0 N! N/ L8 U# @/ b
做法﹕: S: v9 }8 O3 C' x( Z
1. 雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃20分鐘；
1 P5 @2 O. v7 R; Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味；www2.tvboxnow.com6 F) S& `( a1 Q/ J5 X0 \
3. 料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 |
發表於 2007-12-17 08:19 AM
| 
