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肉夹馍的做法：
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A馍的做法；6 x$ ]% g0 Q% w- ?* I H! d0 J
# p4 O2 \6 E( q7 v' C 酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉# i/ Z @, M, x7 Q* F3 f M
) R, z/ v U3 U' O- Ctvb now,tvbnow,bttvb 成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!
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5 a" M9 T, E1 G! ~) m* Htvb now,tvbnow,bttvb 面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。
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3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。
+ d. L% G0 g2 O2 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m# B. h2 \5 P# O
B肉的做法：
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取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）公仔箱論壇( X5 R5 O1 {( O& B/ t& {1 A; F
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大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g Q4 U/ o" s
. i" b8 y' y6 G: Ktvb now,tvbnow,bttvb C菜末的做法：tvb now,tvbnow,bttvb( U% ^2 N4 a* O& o6 p
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。/ {# ]( t+ w! m9 M+ s3 X' x
( F4 `0 W# I/ F+ ]" `1 w 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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