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材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G- Q: u( e. m& ?0 ^- l7 x
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)" H) O3 N7 R8 I \
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)公仔箱論壇* C" T, d0 V: q, b% c2 Y0 b
油 1湯匙$ S+ k( b0 ]; P9 W: r6 G: I' E
天然清雞湯.....2湯匙www2.tvboxnow.com: p) X! `7 r+ K4 k4 H( O
滾水.....3湯匙
8 _5 b& P1 w$ [( M9 k# k% B公仔箱論壇乾蔥頭.....2顆(切碎)
5 Q0 q' b9 O6 R' K& U+ L公仔箱論壇蒜頭.....2粒(剁碎)
3 r; W U; l2 @www2.tvboxnow.com蔥白.....2條(切粗粒)tvb now,tvbnow,bttvb& o0 D) D5 X y) y' G
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)公仔箱論壇0 Q% {' _ v% E a; z1 T
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
1 i6 B/ z8 ^9 p2 p4 P: _) Y岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
& O, v# H. G5 [4 K$ I% \( htvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....1/4茶匙/ K( D5 b! F* g: g, D7 z# p
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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做法：' j3 F3 h2 v$ M* J# y& a
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。- @, e7 j2 b' Q) o& q; d! u" @8 p
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。* Y: S0 ~0 U, l
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。www2.tvboxnow.com! y, m) }" I' R4 ?8 H6 R( Z* Y
( k5 @+ n8 [ S7 x, U5 d. @$ W0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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