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材料(8人分)
$ l9 O, o& F! X! }2 c: r7 a公仔箱論壇洋蔥.....2個
( j6 M6 i( o) o& Z" z; y5 Q8 d: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番荽.....1束tvb now,tvbnow,bttvb2 n6 b8 K" t6 W- J5 ~
茄膏.....1罐
3 {6 f5 t" M* K" Q( b* _麵粉.....適量
5 k8 ]. n S6 hwww2.tvboxnow.com紅酒.....500ml
/ O- a9 T4 z* }: ]2 F" i& M' z月桂葉.....3塊tvb now,tvbnow,bttvb1 C! P/ N b% _7 o. _
紅蘿蔔.....2個
- g' @ a9 C% e; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹.....1/2棵
: A( ^6 J" d" A2 w' [# {乾百里香.....適量
6 W" W# {& G* e2 J) Q: D& Q6 G牛肩肉.....1,500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [: b: e6 u9 |* }9 ?8 L9 C4 W
煙肉.....3片(留皮)
" z3 N8 u3 ?6 K" l牛肉清湯.....500ml
/ m( y, } h6 E0 m% rwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. V( [* A4 m1 t3 Y/ C% D
" ?+ z; x9 Y5 @+ M5 A- N$ x/ ztvb now,tvbnow,bttvb配菜材料公仔箱論壇* | J: T; `& o# N1 r! n) _
蒜頭.....1個
! w1 I: C6 Z# t6 e4 M# F2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇.....10粒www2.tvboxnow.com2 u1 c. Y, P" h1 v$ D5 l/ t' P2 n
牛油.....適量
; _! X5 W, P2 U" j2 wtvb now,tvbnow,bttvb珍珠洋蔥.....10粒
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3 {5 M( r* M- k( j: [$ b+ ~" I公仔箱論壇醬汁材料
; E8 D/ s. m' {& ~牛油.....少許
/ `8 O. P3 G! H: `粟粉水.....適量
3 d+ q0 [% n" }' \( f: V- p6 Q8 r; C9 O( |
( `* t. |) p& w9 _) X) U: D! h公仔箱論壇做法
" M6 ?& f! e: D6 `: ^tvb now,tvbnow,bttvb1.煙肉切片。tvb now,tvbnow,bttvb( m( J" n# W, q+ `% d; o3 z1 Y
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2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。
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3.洋蔥去皮切塊。
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3 H7 n+ d+ }; U; Z* ywww2.tvboxnow.com4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。% g4 y4 T- y# U: {- A9 i2 Z- x. C2 c
; r! D; B7 K7 etvb now,tvbnow,bttvb5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
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6 E, D( y8 J1 C* K7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
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8 B' ?4 P6 v: n2 ~6 Qwww2.tvboxnow.com8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
! ~6 d1 n8 ?6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U, n7 ^7 Q& y5 N# {: V
9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。公仔箱論壇% w% g$ O/ V8 Y# O9 M. @
& A+ ~2 ?* Y+ t' i, G' k) w. {& X L公仔箱論壇10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
0 X Y, p# Q6 v7 \9 V2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z) P8 r/ M* a! T1 d$ ^公仔箱論壇11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
$ ~! }! P! c8 y5 l/ Xwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L* b& x" I( W0 }' [1 }
12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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