[西式食譜] 蘋 果 汁 三 文 魚 柳 伴 燒 火 雞 片

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/ X* O/ B: E6 b- s材 料; a6 g" a6 s1 d' x* y
三 文 魚 200 克 、 火 雞 肉 100 克 、 蘋 果 汽 酒 / 燒 汁 各 50 毫 升 、 椰 菜 花 / 粟 米 仔 / 車 厘 茄 各 少 許 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 青 / 紅 蘋 果 各 1/2 個 （ 切 粒 ）
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/ w/ M+ y  @, k做 法
" B2 C6 Q1 ?# L) Q1. 三 文 魚 煎 至 外 層 金 黃 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 180 ℃ 焗 8 分 鐘 後 上 碟 。 % u: [+ f( }2 ~/ i2 R2 j

) h9 ]& Z0 [2 S; `& Ytvb now,tvbnow,bttvb# M0 g9 K9 X- d# X! t6 h" h
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# {: N" g$ x' W) t8 b2. 火 雞 肉 放 入 焗 爐 ， 以 200 ℃ 焗 約 10 分 鐘 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb, y$ J( m0 K) v# d( q

3 u- |6 i6 M4 s6 N公仔箱論壇3. 椰 菜 花 及 粟 米 仔 汆 水 ， 與 車 厘 茄 一 同 伴 碟 。 公仔箱論壇8 k/ @- u/ e; ]" I, i  z0 o5 E5 U
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3 b7 a$ v3 |* Q公仔箱論壇4. 燒 熱 鑊 ， 下 蘋 果 汽 酒 、 燒 汁 及 青 紅 蘋 果 ， 以 慢 火 煮 至 汁 液 濃 縮 至 一 半 ， 下 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 ， 淋 上 火 雞 及 三 文 魚 面 即 成 。 ' l- {5 ]9 E  `) O5 P" t5 @% i: m' ^

7 J9 n7 g, R, Q$ r# L; x3 \公仔箱論壇貼 士
5 n- ?6 b6 Q0 k/ f* a) |6 R- l公仔箱論壇在 焗 盤 內 加 入 少 許 水 ， 避 免 食 物 水 份 被 完 全 焗 乾 。