補冬料理動手做 1 麻油烏魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i% l2 S$ b1 d' O6 q, Z4 M9 l
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
+ @, d" Q; w8 w4 i1 P調味料：鹽適量www2.tvboxnow.com- A4 Y# L7 v. d2 W5 V* A2 d- G
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
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鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
: @$ ]) A1 p0 N5 }1 o2炒料
' _/ z8 `& _# P$ T) s" m$ Wwww2.tvboxnow.com加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。3 D1 w4 k& e* u6 C0 r
3蒸燉tvb now,tvbnow,bttvb# K* F7 a1 Y- [0 r" e f0 x. f
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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