[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

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材料： 調味料： www2.tvboxnow.com1 }+ v  U# v+ \  \( ]( A, A* y
芹菜
4 r( f2 G) `, q蒟蒻絲www2.tvboxnow.com0 z" b9 A1 x& Q) v* g/ p" m
薑www2.tvboxnow.com2 E. J  B+ M# E9 [5 X2 x
辣椒 鹽tvb now,tvbnow,bttvb4 ^, _$ [1 }; O" F# M5 L* D; C
糖
" |( h7 r" g% i3 A4 ?$ a1 n' g香油公仔箱論壇% I2 g$ A& t. p' B1 J. c( x6 u1 V
素沙茶! m) L; r; u4 X7 t. C7 L
胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r; H$ l- a# _" m+ e# w
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& Q# e! r0 W3 ^" l+ a作法： tvb now,tvbnow,bttvb) W) F* `' E+ r% K* m( H* o1 i  [
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。4 z, r' O/ _8 X
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
9 A; A( N- M+ X4 n! t3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
+ C8 H0 n* s6 h& J4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T; o" ~9 C! f2 O) @9 `; o# ?& l
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。