材料： 調味料：
' W' E, H9 U. b! y公仔箱論壇芹菜tvb now,tvbnow,bttvb" \6 v, H; \3 n$ @* v0 J$ T" d. r
蒟蒻絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o, _) i6 N8 o
薑
; m1 P% h) n5 B& f; w1 b, h. X. v- [辣椒 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c1 K0 I' w+ N
糖
5 `$ i0 b8 X1 A( k' y香油tvb now,tvbnow,bttvb1 L5 p8 D+ f5 c
素沙茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T9 u' C3 V# E+ |. r& x5 C
胡椒粉
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作法： * N0 i. ^: j3 }! g
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。公仔箱論壇( ?" j' r- v' I. J5 d
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。7 K. {1 o5 C6 Q# q4 l8 I
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。4 I. O# A5 M! a% D% K
4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。公仔箱論壇0 W0 s% d. @* s; L* |
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。 |
發表於 2007-12-15 11:52 AM
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